Подписаться

Картофельное пюре на пахте

Картофельное пюре на пахте
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
4 порции
Просмотров: 2298
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
1 кг
Сливочное масло
80 г
Пахта
240 мл
Вода
80 мл
Сода пищевая
2 щеп.
Чеснок
2 зуб.
Соль
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Картофельное пюре на пахте:

Сливочное картофельное пюре с чесноком, приготовленное на пахте. Если у вас нет пахты, замените ее смесью молока с уксусом.

Картофельное пюре на пахте: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,1 г
Жиры 4,81 г
Углеводы 13,34 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
103
килокалории
Шаг 1:
Картофельное пюре на пахте - Шаг 1
Картофель
1 кг

Очистить картофель от кожуры, нарезать кубиками и положить в большую кастрюлю.

Шаг 2:
Сливочное масло
80 г
Пахта
240 мл
Вода
80 мл
Сода пищевая
2 щеп.
Чеснок
2 зуб.
Соль
0,5 ч. л.

Добавить 30 г масла, 3/4 пахты, воду, соду, измельченный чеснок и соль.

Шаг 3:

Перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Накрыть крышкой и убавить огонь до медленного.

Шаг 4:

Варить, периодически помешивая, пока картофель почти не сварится (20-25 минут). Снять крышку и продолжать на среднем огне, пока почти вся жидкость не выкипит (около 3 минут).

Шаг 5:

Снять с огня, добавить оставшееся масло и размять картофельным прессом до однородной массы.

Шаг 6:

Добавить оставшуюся пахту и перемешать резиновой лопаточкой до кремообразной консистенции.

Шаг 7:
Перец черный молотый
по вкусу

Приправить солью и перцем по вкусу и подавать.

Шаг 8:

Примечание:
Если у вас нет пахты, можно приготовить ее самостоятельно, смешав 1 ст. ложку белого винного уксуса с 1 стаканом молока и оставив постоять несколько минут. Пахта готова, можно использовать.

Источник: vittlesandbits.blogspot.com
Это стоит попробовать
Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом Картофельное пюре со сливками Картофельное пюре со сливками Картофельное пюре со шпинатом Картофельное пюре со шпинатом Легкое картофельное пюре Легкое картофельное пюре
Картофельное пюре с салом и луком Картофельное пюре с салом и луком Картофельное пюре с капустой кале Картофельное пюре с капустой кале Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с ароматом розмарина Картофельное пюре с ароматом розмарина
Взяли рецепт на заметку (9)
annajabłońska jabłońskaЮра СлабецькийВадим ИщериковInna VegnerИришка КраюхинаКсения ЗавидоваЯна КравцоваЕкатерина ЕвстратоваNata Solovova
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.04.2020 14:29:05
взял на заметку рецепт Овощное рагу с говядиной в мультиварке
05.04.2020 14:28:48
взяла на заметку рецепт Тефтели в сливочном соусе
05.04.2020 14:28:03
откомментировала рецепт Брауни из льняной муки ПП
05.04.2020 14:27:35
взяла на заметку рецепт Тефтели в сливочном соусе
взял на заметку рецепт Лодочки из баклажан 🍆