Запеканка из цветной капусты и брокколи

Запеканка из цветной капусты и брокколи
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
Время1 час 10 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,69 г
Жиры 10,85 г
Углеводы 4,83 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
131
килокалорий
и 1 нравится
23 добавили себе
25
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
1 ст. л.
Брокколи
400 г
Сливки 10-12%
500 мл
Капуста цветная
400 г
Сыр твердый
150 г
Сливочное масло
1 ст. л.
Шаг 1:
Мука пшеничная
1 ст. л.
Брокколи
400 г
Сливки 10-12%
500 мл
Капуста цветная
400 г
Сыр твердый
150 г
Сливочное масло
1 ст. л.
Капусту помыть и разобрать на соцветия.



Отварить до полуготовности в подсоленной воде.

Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде. Чем меньше воды – тем плотнее запеканка.

Совет: замороженную капусту можно отваривать не размораживая. Воду закипятить, положить капусту, выключить огонь через 10 минут. Для свежей капусты достаточно 2-3 минуты варки в кипящей воде.

Пока варится капуста, займемся соусом.



Для этого слегка обжарить на сливочном масле муку.

Добавить сливки и довести до кипения (но не кипятить, иначе сливки свернутся).

Совет: чтобы в соусе не образовались комочки муки, сливки надо вливать постепенно, маленькими порциями, тщательно размешивая и растирая.



Положить в соус натертый на крупной терке сыр.

Когда сыр полностью расплавится, посолить и поперчить по вкусу.



Выложить капусту в форму для запекания и залить соусом.

Запекать при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки. В моей духовке для этого понадобилось 30 минут.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Запеканка из цветной капусты и кабачков Запеканка из цветной капусты и кабачков Запеканка из цветной капусты. Запеканка из цветной капусты. Запеканка и стейков цветной капусты. Запеканка и стейков цветной капусты. Запеканка из цветной капусты и брокколи Запеканка из цветной капусты и брокколи
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель Запеканка с брокколи, цветной капустой и грибами Запеканка с брокколи, цветной капустой и грибами Пюре из цветной капусты Пюре из цветной капусты Гратен с картофелем и цветной капустой Гратен с картофелем и цветной капустой
Комментарии (1)
Очень вкусно, спасибо
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 10:27:04
добавил рецепт Чеьуреки
29.03.2024 09:46:28
взяла на заметку рецепт Пирог Булыжник от Джейми Оливера
29.03.2024 07:40:43
взял на заметку рецепт Ребрышки BBQ
29.03.2024 07:40:33
взял на заметку рецепт Оладьи
29.03.2024 07:39:54
взял на заметку рецепт Оладьи с клубникой и кремом из йогурта