Гарнир «Герцогиня» из картофеля

Гарнир «Герцогиня» из картофеля
КатегорияГарниры КухняФранцузская кухня
Время40 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Гарнир «Герцогиня» из картофеля-это потрясающая идея подачи пюре, которая обязательно должна пополнить кулинарную копилку любой хозяйки.

Подавать блюдо можно как к мясу, так и к рыбе. Несмотря на свой изысканный вид, сделать такой гарнир совсем несложно.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,64 г
Жиры 4,48 г
Углеводы 15,45 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
119
килокалорий
8 добавили себе
8
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
500 г
Сыр твердый
50 г
Яичный желток
2 шт.
Мускатный орех тертый
1 щеп.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1:
Картофель
500 г
Сыр твердый
50 г
Яичный желток
2 шт.
Мускатный орех тертый
1 щеп.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Очистить картофель, залить водой, чтобы покрывала картошку, посолить и отварить до готовности.

Шаг 2:

Разогреть духовку до 200 °C.

Шаг 3:

Натереть сыр на мелкой терке.

Шаг 4:

Застелить противень бумагой для выпечки.

Шаг 5:

Когда картофель сварится, слейте всю воду, подавите в пюре. Необходимо все сделать быстро, пока пюре не остыло.

Шаг 6:

В пюре добавьте мускатный орех, черный перец, натертый сыр и один желток. Все перемешайте до однородной массы.

Шаг 7:

Теплую картофельную массу переложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Остывший картофель очень тяжело выдавливается, поэтому нужно выложить пока не остыло пюре.

Шаг 8:

На противень застеленный пергаментом выдавите фигурные горочки, или розочки, на ваше усмотрение.

Шаг 9:

Вторым желтком смажьте аккуратно выложенное пюре.

Шаг 10:
Гарнир «Герцогиня» из картофеля - Шаг 10

Запеките в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Гратен из картофеля Гратен из картофеля Африканский гарнир из картофеля, кукурузы и гороха Африканский гарнир из картофеля, кукурузы и гороха Картофель Шато Картофель Шато Грибочки из картофеля Грибочки из картофеля
Запеканка из картофеля в микроволновке Запеканка из картофеля в микроволновке Гратен из картофеля и тыквы Гратен из картофеля и тыквы Жареный картофель карри Жареный картофель карри Картофельные лодочки с горгонзолой Картофельные лодочки с горгонзолой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 13:04:25
откомментировала рецепт Печенье с М&М
29.03.2024 13:04:19
откомментировала рецепт Печенье с М&М
29.03.2024 13:03:28
оценила рецепт Печенье с М&М
29.03.2024 13:03:27
взяла на заметку рецепт Печенье с М&М
27.03.2015 12:57:33
добавила рецепт Сырники запеченные в сметане