Картофель с баклажанами

Тушеные баклажаны с картошкой наверняка не оставят равнодушными даже самых больших приверед. Картофель – это такая вещь, с помощью которой очень легко удивить гостей. В наше время кулинары научились ее готовить в абсолютно разных вариациях. Не найдется человека, который откажется от такой вкуснятины. Сегодня расскажу вам интересный рецепт картофеля с сюрпризом. Мы будем совмещать картофель с баклажанами так, что многие спутают синий овощ с грибами. Таким рецептом со мной поделилась мама. Когда я впервые попробовала, то даже не сомневалась в наличии грибов в нем. Готовится блюдо очень просто и доступно. Даже начинающий кулинар осилит этот простой рецепт

Для приготовления прекрасного блюда картофеля с баклажанами нам понадобится: картофель, баклажан, помидор, специи, вода, лимонный сок, зелень, сыр.

Молодой картофель промыть хорошо, очистить и нарезать кубиками, они должны быть больше чем средние. Залить водой

Баклажан хорошо промыть, нарезать на кубики такие же, как картофель, залить лимонным соком

Помидоры 🍅 помыть и нарезать кубиками.

Разогреть сковороду, выложить на неё картофель, слегка обжарить и добавить немного воды, жарка картофеля должна быть на воде

Когда вода раствориться, а картофель почти будет готов добавляем баклажаны, перемешать, обжарить пару минут и добавить немного воды, продолжить жарить на воде

Затем добавить помидоры, специи и немного соли, также добавьте немного воды, перемешайте, накройте крышкой и уменьшить огонь 🔥. Томить минуты 2.

Натереть на мелкой тёрке сыр, затем добавить к овощам, накрыть крышкой, готовить до растопки сыра. Затем выключить огонь 🔥 и дать немного настояться .

Готовый гарнир переложить в тарелку и подаём к столу. Приятного аппетита 😋

Если Вам понравился мой рецепт, пишите комментарии и фотоотзыв ☺️буду очень рада.