Подписаться

Картофель с маслятами в сметане

Картофель с маслятами в сметане
Нравится
189
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 11603
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
40 мл
Маслёнок
400 г
Картофель
500 г
Вода
400 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Сметана 15%
3 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
10 г

Описание рецепта — Картофель с маслятами в сметане:

В грибную пору появляется в продаже много маслят. Они вкусны во всех видах: соленые, маринованные, жареные. У меня один из вариантов приготовления - с картофелем в сметане. По сути жаркое с грибами. Очень просто, сытно и вкусно. Блюдо подойдет в качестве гарнира или, как полноценное второе на обед. Готовится легко и недолго. Маслята содержат калий, железо и фосфор, а также витамины В, РР и С. В целом блюдо можно отнести к диетическим, если не считать, что грибы в организме перевариваются достаточно долго. Однако, оно не жирное и не жареное.

Картофель с маслятами в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,38 г
Жиры 2,87 г
Углеводы 8,73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
65
килокалорий
Шаг 1:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 1

Для приготовления картофеля с маслятами в сметане понадобятся такие продукты: картофель, маслята свежие, лук репчатый, морковь, сметана, зелень, лавровый лист, подсолнечное масло, чеснок, соль и перец чёрный молотый.

Шаг 2:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 2
Морковь
1 шт.

Морковь чистим и моем. Мелко нарезаем.

Шаг 3:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим, моем и также мелко режем.

Шаг 4:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 4
Подсолнечное масло
40 мл

В сотейник или кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем подсолнечное масло и кладём нарезанные лук и морковь. Припускаем 10 минут.

Шаг 5:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 5
Маслёнок
400 г

Маслята тщательно чистим и моем.

Шаг 6:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 6

Крупные маслята режем на две части, мелкие оставляем целыми.

Шаг 7:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 7

На сковороду кладём грибы.

Шаг 8:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 8

Тушим маслята до выпаривания жидкости. Её будет очень много, поэтому через 15-20 минут тушения, жидкость можно слить.

Шаг 9:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 9
Картофель
500 г

Картофель чистим, моем и нарезаем произвольно.

Шаг 10:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 10

В сотейник с луком и морковью добавляем нарезанный картофель.

Шаг 11:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 11
Вода
400 мл

Кладём грибы маслята. Наливаем воду, прикрываем крышкой и тушим почти до готовности. Много воды наливать не надо, картофель и грибы пустят жидкость.

Шаг 12:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 12
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Сметана 15%
3 ст. л.

Когда блюдо будет практически готово, кладём сметану, лавровый лист, соль и перец чёрный молотый. Перемешиваем все ингредиенты.

Шаг 13:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 13

Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне ещё 15-20 минут.

Шаг 14:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 14
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
10 г

В конце приготовления чистим чеснок, моем зелень петрушки и укропа. Зелень режем, а чеснок измельчаем любым способом. Кладём в сотейник.

Шаг 15:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 15

Картофель с маслятами в сметане готов. Эдакое крестьянское жаркое. Вкусное, полезное и сытное, как вся деревенская еда. Замечательным получается соус, в который можно макать свежий хлеб. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофель с шампиньонами в сметанном соусе. Картофель с шампиньонами в сметанном соусе. Картофель в сметане с грибами в мультиварке Картофель в сметане с грибами в мультиварке Подосиновики в сметане с картофелем запеченные в духовке Подосиновики в сметане с картофелем запеченные в духовке Картофель с мясом и овощами в горшочках Картофель с мясом и овощами в горшочках
Картофель с грибами  для праздника Картофель с грибами для праздника Картофель в сметане по-деревенски. Картофель в сметане по-деревенски. Кабачки с картофелем и ветчиной в сметане Кабачки с картофелем и ветчиной в сметане Запеченный картофель с чесночно-грибным маслом Запеченный картофель с чесночно-грибным маслом
и 185 нравится
1.23K добавили себе
Комментарии (4)
01.04.2015 00:31
👍
25.04.2015 22:54
👌👏👍
25.12.2016 07:41
🍝👍
25.12.2016 07:45
@muzaleva Спасибо!!!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Нескучная грудка
05.06.2020 20:01:59
оценил рецепт Суп с фрикадельками
05.06.2020 20:01:05
взял на заметку рецепт Диетический торт без муки и яиц
05.06.2020 19:54:16
взяла на заметку рецепт Нескучная грудка