Подписаться

Картофель с маслятами в сметане

Картофель с маслятами в сметане
Нравится
183
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 9935
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
40 мл
Маслёнок
400 г
Картофель
500 г
Вода
400 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Сметана 15%
3 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
10 г

Описание рецепта — Картофель с маслятами в сметане:

В грибную пору появляется в продаже много маслят. Они вкусны во всех видах: соленые, маринованные, жареные. У меня один из вариантов приготовления - с картофелем в сметане. По сути жаркое с грибами. Очень просто, сытно и вкусно. Блюдо подойдет в качестве гарнира или, как полноценное второе на обед. Готовится легко и недолго. Маслята содержат калий, железо и фосфор, а также витамины В, РР и С. В целом блюдо можно отнести к диетическим, если не считать, что грибы в организме перевариваются достаточно долго. Однако, оно не жирное и не жареное.

Картофель с маслятами в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,38 г
Жиры 2,87 г
Углеводы 8,73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
65
килокалорий
Шаг 1:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 1

Для приготовления картофеля с маслятами в сметане понадобятся такие продукты: картофель, маслята свежие, лук репчатый, морковь, сметана, зелень, лавровый лист, подсолнечное масло, чеснок, соль и перец чёрный молотый.

Шаг 2:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 2
Морковь
1 шт.

Морковь чистим и моем. Мелко нарезаем.

Шаг 3:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим, моем и также мелко режем.

Шаг 4:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 4
Подсолнечное масло
40 мл

В сотейник или кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем подсолнечное масло и кладём нарезанные лук и морковь. Припускаем 10 минут.

Шаг 5:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 5
Маслёнок
400 г

Маслята тщательно чистим и моем.

Шаг 6:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 6

Крупные маслята режем на две части, мелкие оставляем целыми.

Шаг 7:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 7

На сковороду кладём грибы.

Шаг 8:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 8

Тушим маслята до выпаривания жидкости. Её будет очень много, поэтому через 15-20 минут тушения, жидкость можно слить.

Шаг 9:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 9
Картофель
500 г

Картофель чистим, моем и нарезаем произвольно.

Шаг 10:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 10

В сотейник с луком и морковью добавляем нарезанный картофель.

Шаг 11:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 11
Вода
400 мл

Кладём грибы маслята. Наливаем воду, прикрываем крышкой и тушим почти до готовности. Много воды наливать не надо, картофель и грибы пустят жидкость.

Шаг 12:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 12
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Сметана 15%
3 ст. л.

Когда блюдо будет практически готово, кладём сметану, лавровый лист, соль и перец чёрный молотый. Перемешиваем все ингредиенты.

Шаг 13:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 13

Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне ещё 15-20 минут.

Шаг 14:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 14
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
10 г

В конце приготовления чистим чеснок, моем зелень петрушки и укропа. Зелень режем, а чеснок измельчаем любым способом. Кладём в сотейник.

Шаг 15:
Картофель с маслятами в сметане - Шаг 15

Картофель с маслятами в сметане готов. Эдакое крестьянское жаркое. Вкусное, полезное и сытное, как вся деревенская еда. Замечательным получается соус, в который можно макать свежий хлеб. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофель с шампиньонами в сметанном соусе. Картофель с шампиньонами в сметанном соусе. Картофель в сметане с грибами в мультиварке Картофель в сметане с грибами в мультиварке Подосиновики в сметане с картофелем запеченные в духовке Подосиновики в сметане с картофелем запеченные в духовке Картофель с мясом и овощами в горшочках Картофель с мясом и овощами в горшочках
Картофель с курицей в мультиварке Картофель с курицей в мультиварке Картофель с луком и колбасой Картофель с луком и колбасой Картофель с грибами  для праздника Картофель с грибами для праздника Картофель в сметане по-деревенски. Картофель в сметане по-деревенски.
Взяли рецепт на заметку (1201)
Юра МарчукIrina Alimenko8888 8888Яна ЯнаИрина ЛунинаИрина ПантусевичИрина ГапееваЮлия БелоконьНаталья КлаппВалентина ШевчукОлег ПавленкоЕлена ИвановаНина МихайличенкоСветлана РудневОльга КудрявцеваВадим ИщериковОльга ПотаповаTatiana BИрина ТрачИрина ИволгаКристина КумедаСветлана МошенскаяЮлия МуравьеваАнастасия НижникКсю КодиловаМарина Третьяк
Показать всех
Комментарии (4)
01.04.2015 00:31
👍
25.04.2015 22:54
👌👏👍
25.12.2016 07:41
🍝👍
25.12.2016 07:45
@muzaleva Спасибо!!!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.10.2019 23:16:00
взял на заметку рецепт Пирожки с яблоками
взял на заметку рецепт Драники с курицей и сыром