Это итальянский вариант нечто среднего между омлетом с начинкой и запеканкой с овощами или любыми продуктами, которые остались в холодильнике
Нарезать кольцами репчатый лук и обжарить на растительном масле. Порезать кубиками болгарский перец, отварной картофель и ветчину. Взбить яйца, посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень (укроп, петрушка, базилик - на ваш вкус), ветчину и все хорошо перемешать.
В форму для запекания выложить картофель и обжаренный лук (репчатый лук можно заменить свежим зеленым луком). Влить яичную смесь на овощи и запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 10-13 минут, за 5 минут до конца запекания - посыпать сыром.
и 22 нравится
