Рулетики из баклажан с соусом из тахини и спаржей.

Этот рецепт является прекрасной закуской или аспектом для всех вас здоровых едоков, или тем, кто хочет добавить немного веганской любови к вашей диете. Как насчет приготовить хумус самому, и дополнить подушечкой снизу, или вокруг !? Приготовьте чесночно-лимонную заправку из Тахини, и Я знаю ... жизнь изменится.

Ингредиенты
- 1 большой баклажан
- 1 пучок спаржи, без жестких концов
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 лимон
- 1/4 с тахини
- 4 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- 1/4 с дополнительно оливковое масло Первого отжима
- соль и перец по вкусу

Приготовление
Для соуса их такини, объединить тахини, 2 нарезанных зубчика чеснока, сок 1/2 лимона и хорошую щепотку соли и перца. Смешать и отставить чтобы все ароматы хорошо смешались.

Разогреть гриль до среднего. Смешайте оливковое масло и другие 2 нарезанные зубчики чеснока с хорошей щепоткой соли и перца в миске. Затем отрезать кончики баклажан и нарезать вдоль на 1/2 дюйма ломтиками. Смазать кисточкой ломтики баклажанов смесью из масла и чеснока и готовить на гриле в течение 2-3 минут с каждой стороны до готовности. Мазать спаржу и красный перец нарезанный ломтиками чесночным маслом, и также готовить на гриле до готовности, 5-8 минут. Дать овощам остывать.

Затем положить ломтик баклажана на тарелку, намазать смесью из лимона с тахини, выложить 4-5 спаржи и несколько ломтиков красного переца. Завернуть, сверху дополнительно выложить ломтики красного перца и сбрызнуть лимонным соком, и наслаждайтесь!