Подписаться

Диетический язычок на завтрак и не только...

Диетический язычок на завтрак и не только...
Нравится
25
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
6 порций
Просмотров: 2172
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Язык говяжий
1 кг
Лук красный
1 шт.
Морковь
1 шт.
Любисток
1 стеб.
Перец черный горошком
1 ч. л.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Соль
по вкусу  

Описание рецепта — Диетический язычок на завтрак и не только...:

Друзья! Как я люблю говяжий язык, не передать словами! С детства этот деликатес ассоциировался с праздничным застольем, ну а теперь я готовлю его, когда хочется насладиться вкусным бутербродом. Надо признаться, я не держу колбасу в доме, не покупаю её уже много лет, вместо неё я кладу на бутерброд ломтик язычка, приготовленного по старому проверенному рецепту. Охотно делюсь им с вами !

Диетический язычок на завтрак и не только...: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,38 г
Жиры 13,17 г
Углеводы 4,83 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
191
килокалория
Шаг 1:
Диетический язычок на завтрак и не только... - Шаг 1
Язык говяжий
1 кг
Выбираем говяжий язык примерно на килограмм. Перед приготовлением хорошо его замочить в простой воде на полчаса, чтобы он был мягким и сочным.
Шаг 2:
Диетический язычок на завтрак и не только... - Шаг 2
В кипящую воду опускаем наш язычок. Воду солить пока не нужно. Варим язык под крышкой примерно полтора часа, на малом огне, при этом вода не должна бурлить, она должна медленно булькать.
Шаг 3:
Диетический язычок на завтрак и не только... - Шаг 3
Лук красный
1 шт.
Морковь
1 шт.
Любисток
1 стеб.
Перец черный горошком
1 ч. л.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Соль
по вкусу
Пока варится язычок, подготовим ингредиенты для бульона: красный лук, морковку, стебель любистока, чёрный перец, лавровый лист и соль. Как только язык станет мягким, достанем его из бульона и опустим в кастрюлю с холодной водой. А в оставшийся бульон бросим специи и соль.
Шаг 4:
Диетический язычок на завтрак и не только... - Шаг 4
После "холодного душа" кожа с языка отделяется легко, без лишних усилий. Если нет, значит язык ещё не готов.
Шаг 5:
Диетический язычок на завтрак и не только... - Шаг 5
Очищенный от кожи язык возвращаем в бульон, теперь уже со специями, готовим его ещё полчаса.
Шаг 6:
Диетический язычок на завтрак и не только... - Шаг 6
Готовый язык достаём из бульона. Его можно порезать на ломтики и тут же насладится свежеприготовленным деликатесом. Он будет необыкновенно сочным и нежным. А можно охладить и он станет более упругим. Дело вкуса. В любом случае, будет очень вкусно и полезно! Приятного всем аппетита!
Это стоит попробовать
Мясной хлебец Мясной хлебец Котлетки с черникой и кленовым сиропом на завтрак Котлетки с черникой и кленовым сиропом на завтрак Тефтели по-гречески Тефтели по-гречески Котлеты для детей Котлеты для детей
Маринованные свиные ребра и куриные ножки Маринованные свиные ребра и куриные ножки Баклажаны с мясом Баклажаны с мясом «ДЕТСАДОВСКИЕ» КОТЛЕТКИ «ДЕТСАДОВСКИЕ» КОТЛЕТКИ Отбивная в Панировке Отбивная в Панировке
и 21 нравится
159 добавили себе
Комментарии (1)
03.11.2016 11:34
Из долека похож на ролы🍱
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
14.08.2020 08:13:17
взяла на заметку рецепт Котлеты для детей
14.08.2020 08:13:14
взяла на заметку рецепт Салат из пекинской капусты с авокадо
14.08.2020 08:12:34
взяла на заметку рецепт Вареный рулет из куриной грудки
14.08.2020 08:11:55
взяла на заметку рецепт Куриный суп с морковными клецками для детей