Котлеты Гомельские
| Категория | Мясо | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | — | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Среда, 30 января 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Котлеты из отбитого мяса с начинкой из грибов с луком, сыром и зеленью, обжаренные на сковороде и запеченные в духовке.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 7.59 г Жиры 6.16 г Углеводы 10.91 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 200 г |
| по вкусу | ||||
| 100 г |
| 1 шт. | ||||
| 2 ст. л. |
| 500 г | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| 3 шт. |
| 3 ст. л. | ||||
| 1 шт. |
| 200 г |
Начинка:
Сварить грибы, слить воду и охладить. Нарезать ломтиками и положить в миску.
| по вкусу | ||
| 100 г |
Мелко нарезать зелень, натереть сыр на терке и добавить в грибы.
| 1 шт. |
Нарезать лук, добавить в миску с грибами.
| 2 ст. л. |
Нагреть масло на сковороде на среднем огне. Положить лук в горячее масло и жарить, пока не размягчится.
Выложить лук в грибы. Все перемешать и отложить в сторону.
| 500 г | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Нарезать мясо и отбить кухонным молотком. Посыпать солью и перцем. Сверху положить немного начинки и сформировать из мяса котлету.
| 3 шт. |
Очистить картофель от кожуры и натереть на крупной терке.
| 3 ст. л. | ||
| 1 шт. |
Насыпать в небольшую плоскую миску немного муки. В другой миске взбить яйцо.
Обвалять котлеты в муке, окунуть в миску с яйцом и положить на большую тарелку.
Сверху положить тертый картофель, утрамбовать по всей поверхности котлет. Перевернуть и положить тертый картофель на другую сторону, утрамбовать.
Нагреть масло на сковороде и жарить котлеты с обеих сторон.
Положить обжаренные котлеты в форму для запекания и довести до полной готовности в разогретой духовке.
