Рулька Великолепная

Категория	Мясо	Кухня	Русская кухня
Время	2 часа 30 мин	Способ	Классический
Порции	2

Вера Ингалычева

Воскресенье, 9 апреля 2017

Описание рецепта

Вкуснейшая рулька, являющаяся частью голяшки (окорока), имеет мягкую, сочную структуру. Особенно понравится домочадцам свиная рулька запеченная в духовке – это яство станет замечательным украшением праздничного или повседневного стола.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 19,66 г

Жиры 6,17 г

Углеводы 1,24 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

144

килокалорий

и 12 нравится

133 добавили себе

149



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

1000 г

1 ст. л.

1 ч. л.

1 ч. л.

5 зуб.

1 ч. л.

1 ч. л.

Шаг 1:

1000 г

1 ст. л.

1 ч. л.

1 ч. л.

5 зуб.

1 ч. л.

1 ч. л.

Специи или ароматные травы по желанию. Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить.
Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока.
Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав.
Смешать майонез, мед и горчицу.
Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало.
Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.

Шаг 2:

В пакет для запекания уложить подготовленное мясо, поставить в духовку при температуре 160-170 градусов на 2-2.5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке, если через это время шкурка еще не приобрела золотистый цвет, прибавьте жару. Духовку выключить, дать постоять еще полчаса.
Приятного аппетита!