Подписаться

Запеканка из картофеля и молотого мяса

Запеканка из картофеля и молотого мяса
Нравится
355
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
5 порций
Просмотров: 12258
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
0.5 кг
Соль
по вкусу
Сыр твердый
50 г
Куриное филе
250 г
Свинина
250 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Томатная паста
1 ст. л.
Горох консервированный
80 г
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Запеканка из картофеля и молотого мяса:

Запеканка из картофельного пюре с твердым сыром и мясным фаршем с добавлением зеленого горошка. Её еще называют “Пастуший пирог” - мясной пирог традиционной британской кухни, который готовят исключительно из баранины или ягнятины. Но у меня свинина с курицей, поэтому будем считать, что это обычная мясная запеканка. Блюдо готовится очень просто и не требует особых кулинарных навыков. Зато вкусный и сытный обед или ужин вам обеспечен. Состав овощей можно варьировать по вкусу и наличию в доме. Но морковь с луком должны быть обязательно. Удачи в приготовлении этого замечательного, домашнего блюда.

Запеканка из картофеля и молотого мяса: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9.72 г
Жиры 5.93 г
Углеводы 8.63 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
127
килокалорий
Шаг 1:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 1

Для приготовления запеканки из картофеля и молотого мяса нужно взять такие продукты: филе свинины и курицы(или любое другое мясное филе), картофель, твердый сыр, зеленый горошек, масло подсолнечное, лук репчатый, морковь, томатную пасту, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 2
Картофель
0.5 кг
Соль
по вкусу

Картофель чистим, моем, нарезаем на небольшие кусочки , заливаем холодной водой и ставим варить. В конце солим по вкусу.

Шаг 3:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 3

Когда картофель будет готов, воду сливаем и делаем из картошки пюре. Можно добавить кусочек сливочного масла, но это по желанию.

Шаг 4:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 4
Сыр твердый
50 г

Любой твердый сыр по вашему вкусу трем на терке и добавляем в картофельное пюре.

Шаг 5:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 5
Куриное филе
250 г
Свинина
250 г

Филе свинины и курицы моем и пропускаем через мясорубку. Солим по вкусу и перемешиваем.

Шаг 6:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 6
Морковь
1 шт.

Морковь чистим, моем и трем на терке.

Шаг 7:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.

Лук репчатый чистим, моем и мелко нарезаем.

Шаг 8:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 8
Подсолнечное масло
30 мл

На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем тертую морковь.

Шаг 9:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 9

Добавляем нарезанный репчатый лук.

Шаг 10:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 10

И мясной фарш.

Шаг 11:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 11
Томатная паста
1 ст. л.

Тушим тертую морковь, нарезанный лук и мясной фарш на небольшом огне, постоянно перемешивая лопаткой и разбивая кусочки фарша. Добавляем томатную пасту. Можно ее и не класть, это на любителя.

Шаг 12:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 12
Горох консервированный
80 г
Перец черный молотый
по вкусу

В конце тушения кладем перец молотый по вкусу и зеленый горошек. Перемешиваем все ингредиенты. На тушение молотого мяса с овощами потребуется 15-20 минут.

Шаг 13:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 13

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем молотое мясо с овощами.

Шаг 14:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 14

На молотое мясо отсаживаем с помощью кулинарного мешка картофельное пюре. Я это сделала в виде решетки. Можно просто выложить ложкой. Но так красивее. Ставим запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов С и оставляем там на 30 минут.

Шаг 15:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 15

Готовое блюдо достаем из духовки.

Шаг 16:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 16

Даем немного остыть и разрезаем на порции.

Шаг 17:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 17

Вот так выглядит запеканка в разрезе.

Шаг 18:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 18

Запеканка с картофелем и молотым мясом готова. Ароматная, сытная и очень вкусная. Подаем на обед или ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофельная запеканка с фаршем Картофельная запеканка с фаршем Мусака из свинины и картофеля по-болгарски Мусака из свинины и картофеля по-болгарски Жаркое из свинины с картофелем и грибами Жаркое из свинины с картофелем и грибами Кролик тушеный с картофелем и болгарским перцем Кролик тушеный с картофелем и болгарским перцем
Запеканка с фаршем и грибами Запеканка с фаршем и грибами Мясной рулет с картофелем и грибами Мясной рулет с картофелем и грибами Свинина с картофелем и грибами  в сырном соусе Свинина с картофелем и грибами в сырном соусе Мясные зразы с картофелем и зеленым луком Мясные зразы с картофелем и зеленым луком
Взяли рецепт на заметку (2160)
Татьяна ШаламоваНюша КристаловаLubov KurovaЛеонид ЛукинGulyalek AnnayevaТатьяна УлановаИрина МихальченкоНаталья ДавыдоваДмитрий СабуровLelka ShuDiana DianaОльга ПономареваТатьяна ШадринаДанилова МайяOleg PatrilinealЕлена КрыгинаИрина ГримакOlga AlexandrovaИрина ЖуковаХалина ИспирянПавел ЖуковOlga IgnatiadiМарина ВасильеваЗоя ВольтерЕлена ШагламджянOlga Martinova
Показать всех
Комментарии (11)
Ммм...как красивенько!Фото классные
01.04.2014 00:14
Спасибо!!!
01.04.2014 13:41
Вкуснотеево 😃
Я люблю запеканку картофельную с мясом. Только совсем по другому способу готовила, но тоже вкусно получается. Как говорится у каждой хозяюшки есть свой секрет-рецепт! По вашему рецепту тоже приготовлю, меня он заинтересовал. Думаю, что получится вкусно и очень интересное блюдо такое получится.
01.04.2014 21:46
03.04.2014 22:13
Отличное блюдо,а какое красивое!!!!👍👍👍
03.04.2014 22:27
23.04.2014 13:09
Отличный рецепт! Запеканка получилась ну ооочень вкусная!! Смели сразу же )
28.04.2015 21:19
именно после вашего рецепта захотелось приготовить это давно знакомое блюдо!😊
24.07.2015 15:08
Так просто и красиво,загляденье.Спасибо.
Это вкусненько сразу видно завтра обязательно на воскресный завтрак да и продукты :любимые!!!!!!!!!!!!!!!!! :
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.12.2017 14:37:25
взял на заметку рецепт Пирожки с луком и яйцом в духовке
взял на заметку рецепт Шоколадные эклеры
18.12.2017 14:34:46
взяла на заметку рецепт Салат с отварной индейкой и грибами