Подписаться

Запеканка из картофеля и молотого мяса

Запеканка из картофеля и молотого мяса
Нравится
366
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
5 порций
Просмотров: 13210
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
0,5 кг
Соль
по вкусу
Сыр твердый
50 г
Куриное филе
250 г
Свинина
250 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Томатная паста
1 ст. л.
Горох консервированный
80 г
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Запеканка из картофеля и молотого мяса:

Запеканка из картофельного пюре с твердым сыром и мясным фаршем с добавлением зеленого горошка. Её еще называют “Пастуший пирог” - мясной пирог традиционной британской кухни, который готовят исключительно из баранины или ягнятины. Но у меня свинина с курицей, поэтому будем считать, что это обычная мясная запеканка. Блюдо готовится очень просто и не требует особых кулинарных навыков. Зато вкусный и сытный обед или ужин вам обеспечен. Состав овощей можно варьировать по вкусу и наличию в доме. Но морковь с луком должны быть обязательно. Удачи в приготовлении этого замечательного, домашнего блюда.

Запеканка из картофеля и молотого мяса: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,72 г
Жиры 5,93 г
Углеводы 8,63 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
127
килокалорий
Шаг 1:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 1

Для приготовления запеканки из картофеля и молотого мяса нужно взять такие продукты: филе свинины и курицы(или любое другое мясное филе), картофель, твердый сыр, зеленый горошек, масло подсолнечное, лук репчатый, морковь, томатную пасту, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 2
Картофель
0,5 кг
Соль
по вкусу

Картофель чистим, моем, нарезаем на небольшие кусочки , заливаем холодной водой и ставим варить. В конце солим по вкусу.

Шаг 3:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 3

Когда картофель будет готов, воду сливаем и делаем из картошки пюре. Можно добавить кусочек сливочного масла, но это по желанию.

Шаг 4:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 4
Сыр твердый
50 г

Любой твердый сыр по вашему вкусу трем на терке и добавляем в картофельное пюре.

Шаг 5:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 5
Куриное филе
250 г
Свинина
250 г

Филе свинины и курицы моем и пропускаем через мясорубку. Солим по вкусу и перемешиваем.

Шаг 6:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 6
Морковь
1 шт.

Морковь чистим, моем и трем на терке.

Шаг 7:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.

Лук репчатый чистим, моем и мелко нарезаем.

Шаг 8:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 8
Подсолнечное масло
30 мл

На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем тертую морковь.

Шаг 9:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 9

Добавляем нарезанный репчатый лук.

Шаг 10:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 10

И мясной фарш.

Шаг 11:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 11
Томатная паста
1 ст. л.

Тушим тертую морковь, нарезанный лук и мясной фарш на небольшом огне, постоянно перемешивая лопаткой и разбивая кусочки фарша. Добавляем томатную пасту. Можно ее и не класть, это на любителя.

Шаг 12:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 12
Горох консервированный
80 г
Перец черный молотый
по вкусу

В конце тушения кладем перец молотый по вкусу и зеленый горошек. Перемешиваем все ингредиенты. На тушение молотого мяса с овощами потребуется 15-20 минут.

Шаг 13:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 13

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем молотое мясо с овощами.

Шаг 14:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 14

На молотое мясо отсаживаем с помощью кулинарного мешка картофельное пюре. Я это сделала в виде решетки. Можно просто выложить ложкой. Но так красивее. Ставим запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов С и оставляем там на 30 минут.

Шаг 15:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 15

Готовое блюдо достаем из духовки.

Шаг 16:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 16

Даем немного остыть и разрезаем на порции.

Шаг 17:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 17

Вот так выглядит запеканка в разрезе.

Шаг 18:
Запеканка из картофеля и молотого мяса - Шаг 18

Запеканка с картофелем и молотым мясом готова. Ароматная, сытная и очень вкусная. Подаем на обед или ужин. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофельная запеканка с фаршем Картофельная запеканка с фаршем Мусака из свинины и картофеля по-болгарски Мусака из свинины и картофеля по-болгарски Жаркое из свинины с картофелем и грибами Жаркое из свинины с картофелем и грибами Кролик тушеный с картофелем и болгарским перцем Кролик тушеный с картофелем и болгарским перцем
Запеканка с фаршем и грибами Запеканка с фаршем и грибами Мясной рулет с картофелем и грибами Мясной рулет с картофелем и грибами Свинина с картофелем и грибами  в сырном соусе Свинина с картофелем и грибами в сырном соусе Мясные зразы с картофелем и зеленым луком Мясные зразы с картофелем и зеленым луком
Взяли рецепт на заметку (2231)
Люба КлимоваJeren KurdovaЕлена СильвановичAnastasiya RiАнастасия ЗадорожняяСветлана ЕмельяноваЛюдмила ШумиловаНика СуперКатя ИвановаОля ШапетькоКсения ИванаускасОльга ПиенкоЕкатерина СагырNatalinka2008tmMarina ЛевушкинаВалентина ФилинаЕлена КитоваTyller SantaAylara @Наталья ЧайкаOksana PalchakАнюта КозубенкоСветлана СмовзюкСветлана СемилетоваЕвгения ОкутинаВалентина Дельнова
Показать всех
Комментарии (13)
Ммм...как красивенько!Фото классные
01.04.2014 00:14
Спасибо!!!
01.04.2014 13:41
Вкуснотеево 😃
Я люблю запеканку картофельную с мясом. Только совсем по другому способу готовила, но тоже вкусно получается. Как говорится у каждой хозяюшки есть свой секрет-рецепт! По вашему рецепту тоже приготовлю, меня он заинтересовал. Думаю, что получится вкусно и очень интересное блюдо такое получится.
01.04.2014 21:46
03.04.2014 22:13
Отличное блюдо,а какое красивое!!!!👍👍👍
03.04.2014 22:27
23.04.2014 13:09
Отличный рецепт! Запеканка получилась ну ооочень вкусная!! Смели сразу же )
28.04.2015 21:19
именно после вашего рецепта захотелось приготовить это давно знакомое блюдо!😊
24.07.2015 15:08
Так просто и красиво,загляденье.Спасибо.
Это вкусненько сразу видно завтра обязательно на воскресный завтрак да и продукты :любимые!!!!!!!!!!!!!!!!! :
28.12.2017 13:33
@Zoya7 а можно вместо куриного использовать говяжий фарш?
28.12.2017 15:23
@julia2704 Можно любой мясной фарш.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
21.07.2018 13:27:49
добавил рецепт Мороженое
взял на заметку рецепт Киш с курицей
21.07.2018 13:16:45
взяла на заметку рецепт Рулетики из баклажанов с сыром и орехами
21.07.2018 13:14:52
взяла на заметку рецепт Кабачковые оладьи с ветчиной и грибами
21.07.2018 13:12:17
взял на заметку рецепт Заливной пирог с зеленым луком