Печень по-берлински

Печень по-берлински
КатегорияМясо КухняНемецкая кухня
ВремяСпособКлассический
Порция1
Подписаться

Описание рецепта

Говяжья печень, обжаренная в масле, с зелеными яблоками и луком. Доведите до готовности, поставив на несколько минут в духовку или микроволновку. Вместо говяжьей можно использовать куриную печень.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,44 г
Жиры 2,11 г
Углеводы 7,98 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
97
килокалорий
и 3 нравится
60 добавили себе
67
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Печень говяжья
500 г
Подсолнечное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Яблоко
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Паприка молотая
1 ч. л.
Карри
0,5 ч. л.
Шаг 1:
Печень говяжья
500 г

Промыть печень, нарезать, положить между двумя листами пищевой пленки и отбить кухонным молотком. Насыпать муку в неглубокую миску и обвалять в ней отбитые кусочки печени.

Шаг 2:
Подсолнечное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Нагреть масло на сковороде и жарить печень с одной стороны до румяной корочки. Посыпать солью и перцем, перевернуть и жарить до готовности.
Выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Шаг 3:
Яблоко
2 шт.

Нарезать яблоки ломтиками и немного обжарить на сковороде, на которой жарилась печень (можно предварительно процедить масло). Яблоки должны размягчиться, но не развариться. Выложить яблоки со сковороды.

Шаг 4:
Лук репчатый
1 шт.
Паприка молотая
1 ч. л.
Карри
0,5 ч. л.

Нарезать лук кольцами (или полукольцами) и положить в горячее масло. Приправить паприкой и порошком карри и жарить, чтобы слегка размягчился.

Шаг 5:

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 6:

Выложить яблоки на плоское керамическое блюдо. Сверху положить жареную печень, на нее - лук.

Шаг 7:

Поставить на 5-7 минут в духовку.
Достать и подавать.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Печень по-королевски. Печень по-королевски. Печень с соусом из бальзамина Печень с соусом из бальзамина Жаренная говяжья печень Жаренная говяжья печень Говяжья печень по-восточному Говяжья печень по-восточному
Говяжья печень по-еврейски Говяжья печень по-еврейски Говяжья печень по-венециански 🥩 Говяжья печень по-венециански 🥩 Печень говяжья по строгоновски Печень говяжья по строгоновски Печень с луком и зеленой фасолью Печень с луком и зеленой фасолью
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 11:19:43
взял на заметку рецепт Овощной суп-пюре с креветками
29.03.2024 10:27:04
добавил рецепт Чеьуреки
29.03.2024 09:46:28
взяла на заметку рецепт Пирог Булыжник от Джейми Оливера
29.03.2024 07:40:43
взял на заметку рецепт Ребрышки BBQ