БИГОС

БИГОС
КатегорияМясо КухняПольская кухня
Время3 часа 50 минСпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Ну очень вкусное и сытное блюдо!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,79 г
Жиры 18,36 г
Углеводы 2,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
226
килокалорий
и 1 нравится
55 добавили себе
60
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Говяжья лопатка
800 г
Сало
250 г
Свиные колбаски
400 г
Белый гриб
100 г
Капуста белокочанная
400 г
Лук репчатый
2 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Подсолнечное масло
по вкусу
Семена тмина
0,5 ст. л.
Ягоды можжевельника
8 шт.
Перец черный горошком
10 шт.
Соль
по вкусу
Шаг 1:
БИГОС - Шаг 1
Говяжья лопатка
800 г
Сало
250 г
Свиные колбаски
400 г
Белый гриб
100 г
Капуста белокочанная
400 г
Лук репчатый
2 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Подсолнечное масло
по вкусу
Семена тмина
0,5 ст. л.
Ягоды можжевельника
8 шт.
Перец черный горошком
10 шт.
Соль
по вкусу
1️⃣Замочите грибы в 3 стаканах горячей воды на 15–20 мин. Затем промойте и крупно нарежьте, настой процедите через марлю.
2️⃣Нарежьте грибы крупными кусками,говядину и сало–кубиками со стороной 2,5 см. В большой жаровне нагрейте немного масла. Положите сало и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон. Затем переложите на блюдо.3️⃣В жаровню положите нарезанную крупными кусками колбасу. Точно также обжарьте и переложите говядину, при необходимости долив немного масла. отожмите квашеную. Положите в жаровню, обжаривайте до мягкости, 4–5 мин. Добавьте грибы и свежую капусту, обжаривайте 10 мин.
4️⃣Очистите и мелко нарежьте лук. Нашинкуйте свежую капусту и поставьте в разогретую до 150 °С духовку.6 Готовьте, время от времени перемешивая и доливая по необходимости воду, 3 ч
5️⃣Добавьте квашеную капусту и настой от грибов. Положите все подготовленное мясо, сало и колбасу, перемешайте. Доведите до кипения, очень плотно накройте и, обжарьте и переложите на блюдо. Подавайте горячим, с ржаным хлебом.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Бигус Бигус Бигос Бигос Бигос по-польски Бигос по-польски Телятина пикката Телятина пикката
Рис с мясом и квашеной капустой Рис с мясом и квашеной капустой Фрикадельки, тающие во рту Фрикадельки, тающие во рту Бигос со свиными ребрышками в мультиварке Бигос со свиными ребрышками в мультиварке Плов по-армянски Плов по-армянски
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.05.2024 11:38:29
взял на заметку рецепт Быстрый кофейный пирог
19.05.2024 11:38:28
оценил рецепт Быстрый кофейный пирог
взяла на заметку рецепт Кукурузный суп
взяла на заметку рецепт Куриные котлеты
взяла на заметку рецепт Говядина в томатном соусе