Фаршированные котлеты-гнёзда.
| Категория | Мясо | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 5 | ||
 Среда, 12 декабря 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Люблю неожиданные эксперименты! Этот рецепт как раз из такой категории. Котлеты фаршированные грибами и зелёным горошком. Можно заменит начинку на более привычную вам, можно использовать разные соусы, сделать «гнёзда» высокими и тогда начинка будет выступать в роли гарнира. Решать вам! 😉
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 10,16 г Жиры 8,23 г Углеводы 4,91 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 6 нравится72 добавили себе
82
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 300 г |
| 30 г | ||||
| 2 шт. |
| 10 ст. л. | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| 1 кг |
| 100 г | ||||
| 100 г |
| 100 г | ||||
| 3 шт. |
| 100 г |
Шаг 1:
| 300 г |
Грибы моем, чистим, не крупно нарезаем. Кладём в сковороду тушим до полного испарения жидкости.
Шаг 2:
| 20 г | ||
| 1 шт. |
Далее добавить масло и нарезанный мелкими кубиками лук. Обжарить до прозрачности лука.
Шаг 3:
| 10 ст. л. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Добавить зелёный горошек и жарить ещё 5-10 минут, помешивая. Посолить, поперчить.
Шаг 4:
| 1 шт. | ||
| 1 кг | ||
| 100 г | ||
| 100 г | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Прокрутить мясо и предварительно замочный хлеб в молоке. Добавить к фаршу мелко порезанный лук ( можно не резать, а то же прокрутить),соль, перец. Перемешать.
Шаг 5:
| 10 г |
Противень застилаем фольгой, смазать её маслом. Формируем круглую котлету с углублением, при помощи кольца для салата и чайной ложки.
Шаг 6:
Аккуратно кладём в середину «гнезда» нашу остывшую начинку.
Шаг 7:
Помогая прессом выдавливаем из кольца.
Шаг 8:
Немного ловкости и получается заполненное гнездо, с ровными краями.
Шаг 9:
У меня получилось 10 таких котлеток.
Шаг 10:
| 100 г |
Положить 1 чайную ложку сметаны на каждую котлету. Если вы любите по острее, то можно в сметану добавить измельчённый чеснок.
Шаг 11:
| 3 шт. |
Нарезать помидоры пластинами, по 2 сантиметра. Выкладываем сверху. Накрываем котлетки пергаментами запекаем в духовке при 180 градусах, 40 минут.
Шаг 12:
| 100 г |
Вынимаем противень, снимаем пергамент, посыпаем натёртым сыром и запекаем ещё 5-7 минут.
Шаг 13:
И вуаля ! Наши котлеты с сюрпризом готовы! Оригинал рецепта находится тут👉🏻 https://www.instagram.com/p/BrM3RpDHRoL/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=mrwe4ocp8nam
