Подписаться

Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке — рецепт для мультиварки

Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 2758
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свинина
600 г
Лук репчатый
120 г
Подсолнечное масло
60 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
20 г
Капуста белокочанная
1 кг
Морковь
150 г
Сметана 20%
180 г
Вода
350 мл

Описание рецепта — Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке:

Готовим рулетики из молодой капусты с начинкой из свиного фарша в сметанно-морковном соусе! Молодая белокочанная капуста с зелёными, сочными и хрустящими листьями идеально подходит не только для приготовления витаминных салатов - это замечательный ингредиент для других, более сытных блюд, таких как, скажем, щи из молодой капусты https://www.patee.ru/recipes/soups/view/?id=132806, голубцы из молодой капусты https://www.patee.ru/recipes/bird/view/?id=136339 или рулетки в соусе, рецепт приготовления которых я вам сегодня покажу. Эти сочные, ароматные рулетики готовятся в мультиварке, как предложено ниже, или же на плите в посуде с толстыми стенками. Отличное блюдо на обед!

Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,69 г
Жиры 6,09 г
Углеводы 3,95 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
92
килокалории
Шаг 1:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 1

Для приготовления рулетиков из молодой капусты нам понадобятся следующие ингредиенты: молодая белокочанная капуста, мякоть свинины, репчатый лук, морковь, масло подсолнечное рафинированное, вода, петрушка, сметана, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 2
Свинина
600 г

Свинину нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 3
Лук репчатый
120 г
Подсолнечное масло
30 мл

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном рафинированном масле. Добавляем обжаренный лук к свиному фаршу.

Шаг 4:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 4
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

В фарш с луком по вкусу всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 5:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 5
Петрушка
20 г

Петрушку промываем, измельчаем и добавляем зелень в миску с фаршем.

Шаг 6:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 6

Фарш для рулетиков тщательно перемешиваем.

Шаг 7:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 7
Капуста белокочанная
1 кг

Теперь подготовим капусту. Из головки молодой капусты весом примерно 1 кг вырезаем кочерыжку.

Шаг 8:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 8

Теперь нам необходимо с кочана снять листья. Это можно сделать двумя способами. Первый: опустить капусту в большую кастрюлю с кипящей водой и по мере размягчения верхних листьев снимать их, либо же воспользоваться микроволновой печью (этот способ хорошо описан в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=469190). Итак, листья молодой капусты подготовлены.

Шаг 9:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 9

Теперь обрезаем жёсткие уплотнения на каждом листке. Если на листике всё же остались грубые участки, их нужно слегка разбивать кулинарным молотком.

Шаг 10:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 10

Выкладываем немного фарша на широкое основание капустного листика.

Шаг 11:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 11

Заворачиваем фарш в капустный лист рулетиком, так, как вы обычно заворачиваете голубцы.

Шаг 12:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 12

Таким образом заворачиваем все рулетки и выкладываем их в чашу мультиварки в несколько слоёв.

Шаг 13:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 13
Морковь
150 г
Подсолнечное масло
30 мл

Теперь, когда капустные рулетики с фаршем находятся в мультиварке, приготовим соус. Морковь чистим, натираем на крупной тёрке и обжариваем на сильном огне на подсолнечном масле в течении 3-5 минут.

Шаг 14:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 14
Сметана 20%
180 г

Добавляем в сковороду сметану.

Шаг 15:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 15
Вода
350 мл
Соль
по вкусу

Сюда же вливаем кипяток, всыпаем по вкусу соль. Соус доводим до кипения.

Шаг 16:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 16

Заливаем сметанно-морковным соусом рулетики.

Шаг 17:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 17

Закрываем крышку мультиварки и готовим рулетики в режиме “Тушение” около 40 минут.

Шаг 18:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 18

Рулетки из молодой капусты с фаршем, приготовленные в мультиварке, готовы. Подавайте блюдо на обед в горячем виде.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Запеканка из цветной капусты с мясным фаршем Запеканка из цветной капусты с мясным фаршем Фрикадельки с рисом в мультиварке Фрикадельки с рисом в мультиварке Кролик с капустой в мультиварке Кролик с капустой в мультиварке Свинина с картофелем в мультиварке Свинина с картофелем в мультиварке
Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке Перец, фаршированный свининой с кабачком в мультиварке Перец, фаршированный свининой с кабачком в мультиварке Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Рёбрышки с рисом в мультиварке Рёбрышки с рисом в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (105)
Мирослава КозакЛюдмила БромВасилиса УточкинаИрина СветличнаяСветлана ВаржавскаяМилана ВасінчукLelka ShuЛюдмила ПащенкоАнюта КозубенкоGulnara KurbanovaЮлия МозговаNatali NataliTanya FeschukTetiana TetianaИрина ЛедовскаяМАРИНА КулигинаОльга ВелитченкоКатя ЕфремоваMasha SaffoСветлана РудневНаталья ДубровинаНаталья Саенко Анна ВидинееваMarina TurkovaАлексей НестеренкоKate Filippovich
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.07.2019 14:10:50
взяла на заметку рецепт Запеканка из говяжьего фарша
19.07.2019 14:08:13
взял на заметку рецепт Салат с мидиями