Подписаться

Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке — рецепт для мультиварки

Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 3673
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свинина
600 г
Лук репчатый
120 г
Подсолнечное масло
60 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
20 г
Капуста белокочанная
1 кг
Морковь
150 г
Сметана 20%
180 г
Вода
350 мл

Описание рецепта — Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке:

Готовим рулетики из молодой капусты с начинкой из свиного фарша в сметанно-морковном соусе! Молодая белокочанная капуста с зелёными, сочными и хрустящими листьями идеально подходит не только для приготовления витаминных салатов - это замечательный ингредиент для других, более сытных блюд, таких как, скажем, щи из молодой капусты https://www.patee.ru/recipes/soups/view/?id=132806, голубцы из молодой капусты https://www.patee.ru/recipes/bird/view/?id=136339 или рулетки в соусе, рецепт приготовления которых я вам сегодня покажу. Эти сочные, ароматные рулетики готовятся в мультиварке, как предложено ниже, или же на плите в посуде с толстыми стенками. Отличное блюдо на обед!

Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,69 г
Жиры 6,09 г
Углеводы 3,95 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
92
килокалории
Шаг 1:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 1

Для приготовления рулетиков из молодой капусты нам понадобятся следующие ингредиенты: молодая белокочанная капуста, мякоть свинины, репчатый лук, морковь, масло подсолнечное рафинированное, вода, петрушка, сметана, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 2
Свинина
600 г

Свинину нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 3
Лук репчатый
120 г
Подсолнечное масло
30 мл

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном рафинированном масле. Добавляем обжаренный лук к свиному фаршу.

Шаг 4:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 4
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

В фарш с луком по вкусу всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 5:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 5
Петрушка
20 г

Петрушку промываем, измельчаем и добавляем зелень в миску с фаршем.

Шаг 6:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 6

Фарш для рулетиков тщательно перемешиваем.

Шаг 7:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 7
Капуста белокочанная
1 кг

Теперь подготовим капусту. Из головки молодой капусты весом примерно 1 кг вырезаем кочерыжку.

Шаг 8:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 8

Теперь нам необходимо с кочана снять листья. Это можно сделать двумя способами. Первый: опустить капусту в большую кастрюлю с кипящей водой и по мере размягчения верхних листьев снимать их, либо же воспользоваться микроволновой печью (этот способ хорошо описан в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=469190). Итак, листья молодой капусты подготовлены.

Шаг 9:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 9

Теперь обрезаем жёсткие уплотнения на каждом листке. Если на листике всё же остались грубые участки, их нужно слегка разбивать кулинарным молотком.

Шаг 10:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 10

Выкладываем немного фарша на широкое основание капустного листика.

Шаг 11:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 11

Заворачиваем фарш в капустный лист рулетиком, так, как вы обычно заворачиваете голубцы.

Шаг 12:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 12

Таким образом заворачиваем все рулетки и выкладываем их в чашу мультиварки в несколько слоёв.

Шаг 13:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 13
Морковь
150 г
Подсолнечное масло
30 мл

Теперь, когда капустные рулетики с фаршем находятся в мультиварке, приготовим соус. Морковь чистим, натираем на крупной тёрке и обжариваем на сильном огне на подсолнечном масле в течении 3-5 минут.

Шаг 14:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 14
Сметана 20%
180 г

Добавляем в сковороду сметану.

Шаг 15:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 15
Вода
350 мл
Соль
по вкусу

Сюда же вливаем кипяток, всыпаем по вкусу соль. Соус доводим до кипения.

Шаг 16:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 16

Заливаем сметанно-морковным соусом рулетики.

Шаг 17:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 17

Закрываем крышку мультиварки и готовим рулетики в режиме “Тушение” около 40 минут.

Шаг 18:
Рулетики из молодой капусты с фаршем в мультиварке - Шаг 18

Рулетки из молодой капусты с фаршем, приготовленные в мультиварке, готовы. Подавайте блюдо на обед в горячем виде.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Запеканка из цветной капусты с мясным фаршем Запеканка из цветной капусты с мясным фаршем Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Овощное рагу с говядиной в мультиварке Овощное рагу с говядиной в мультиварке Кролик с капустой в мультиварке Кролик с капустой в мультиварке
Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке Фрикадельки с рисом в мультиварке Фрикадельки с рисом в мультиварке Свинина с картофелем в мультиварке Свинина с картофелем в мультиварке Рёбрышки с рисом в мультиварке Рёбрышки с рисом в мультиварке
и 11 нравится
128 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
14.07.2020 22:39:14
взял на заметку рецепт Котлеты рубленые из куриной грудки
14.07.2020 22:39:02
взял на заметку рецепт Свиные ребрышки запеченные в духовке
14.07.2020 22:38:46
взял на заметку рецепт Сметанный пирог с яблоками в мультиварке
взяла на заметку рецепт Мятные оладьи с бобами
14.07.2020 22:25:53
оценил рецепт Хлеб косичка