Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе

Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Готовим на обед биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - нежные и вкусные! Их можно подавать с любым гарниром, использовать для бутербродов на перекус. Вкус, конечно же, зависит от качества используемых продуктов, поэтому постарайтесь взять свежий мясной фарш и хорошую сметану. Успех в этом случае вам обеспечен!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,68 г
Жиры 19,13 г
Углеводы 5,67 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
239
килокалорий
и 55 нравится
139 добавили себе
198
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Говяжий фарш
250 г
Свиной фарш
150 г
Лук репчатый
50 г
Яйцо куриное
1 шт.
Чесночная соль
10 г
Крахмал картофельный
20 г
Вода
90 мл
Подсолнечное масло
50 г
Мука пшеничная
20 г
Сметана 20%
40 г
Шаг 1:
Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - Шаг 1

Для приготовления биточков возьмите домашний мясной фарш (свинина + говядина), крахмал, яйцо, репчатый лук, сметану, соль, подсолнечное масло.

Шаг 2:
Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - Шаг 2
Говяжий фарш
250 г
Свиной фарш
150 г

Мясной фарш выложите в глубокую тарелку.

Шаг 3:
Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - Шаг 3
Лук репчатый
50 г

Мелко-мелко порубите лук.

Шаг 4:
Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - Шаг 4

Добавьте его в фарш.

Шаг 5:
Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.

Разбейте в фарш яйцо.

Шаг 6:
Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - Шаг 6
Чесночная соль
10 г

Посолите чесночной или любой другой солью.

Шаг 7:
Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - Шаг 7
Крахмал картофельный
20 г
Вода
50 мл

Добавьте столовую ложку крахмала, немного воды для сочности и хорошо перемешайте фарш. Хорошо бы его еще побить о столешницу.

Шаг 8:
Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - Шаг 8
Подсолнечное масло
50 г

Сформуйте круглые биточки и обжарьте их на масле с одной стороны.

Шаг 9:
Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - Шаг 9

Переверните и обжарьте с другой стороны.

Шаг 10:
Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - Шаг 10
Мука пшеничная
20 г

Биточки снимите на тарелку или отодвиньте в сторонку на сковороде, если готовите их небольшое количество. Сковороду при этом снимите с огня. Всыпьте на освободившееся место муку.

Шаг 11:
Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - Шаг 11

Вмешайте муку быстро в масло и вытопившийся из фарша жир.

Шаг 12:
Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - Шаг 12
Сметана 20%
40 г
Вода
40 мл

Добавьте разведенную наполовину водой густую сметану.

Шаг 13:
Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - Шаг 13

Тушите биточки под крышкой в сметанном соусе, посолив его и добавив по желанию пряности.

Шаг 14:
Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - Шаг 14

Биточки распухнут, станут мягкими и пышными.

Шаг 15:
Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе - Шаг 15

Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе готовы! Подавайте их с гарниром, идеально и привычно картофельное пюре или просто отварной молодой картофель. Очень вкусно! Приятного!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Свиные ребрышки с черносливом в томатном соусе Свиные ребрышки с черносливом в томатном соусе Тефтели в сметанном соусе Тефтели в сметанном соусе Котлеты с грибами в сливочном соусе Котлеты с грибами в сливочном соусе Свинина с фасолью в томатном соусе Свинина с фасолью в томатном соусе
Фарш в сметанном соусе Фарш в сметанном соусе Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе Тушеный кролик в сметанном соусе Тушеный кролик в сметанном соусе Свинина с яблоками в сметанном соусе Свинина с яблоками в сметанном соусе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.05.2024 05:14:32
взяла на заметку рецепт ЛАГМАН
взял на заметку рецепт Творожные булочки к чаю за 30 минут
29.05.2024 02:24:54
оценил рецепт Пирог с творогом и бананами
29.05.2024 02:24:52
взял на заметку рецепт Пирог с творогом и бананами
взяла на заметку рецепт Миндальные бискотти