Подписаться

Мясные тефтели в яично- лимонном соусе

Мясные тефтели в яично- лимонном соусе
Нравится
24
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 3495
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говяжий фарш
400 г
Рис
200 г
Лук репчатый
50 г
Петрушка
10 г
Мята свежая
10 г
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Говяжий бульон
400 г
Лимон
1 шт.  

Описание рецепта — Мясные тефтели в яично- лимонном соусе:

Иногда соус может существенно облагородить даже, казалось бы, совершенно обычное блюдо. Мясные тефтели в яично- лимонном соусе еще одно блюдо критской кухни, которое придется вам по вкусу, я уверена. Сытное и ароматное блюдо с легкой средиземноморской ноткой станет одним из любимых блюд вашей семьи, главное, приготовить его правильно, именно это я вам и предлагаю сейчас сделать.

Мясные тефтели в яично- лимонном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,4 г
Жиры 10,45 г
Углеводы 12,93 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
179
килокалорий
Шаг 1:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 1

Для этого блюда нам понадобятся такие продукты: яйца, мука, лимон, рис, фарш, зелень петрушки и мяты, куриный бульонный кубик, орегано, соль и перец.

Шаг 2:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 2
Говяжий фарш
400 г
Рис
200 г

Рис отвариваем и остужаем. Добавляем к рису фарш.

Шаг 3:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 3
Лук репчатый
50 г

Лук нарезаем мелким кубиком.

Шаг 4:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 4

Добавляем лук к фаршу и рису.

Шаг 5:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 5
Петрушка
10 г
Мята свежая
10 г

Зелень петрушки и мяты также нарезаем очень мелко.

Шаг 6:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 6

Добавляем зелень к остальным ингредиентам.

Шаг 7:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 7
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.

Добавляем соль и перец по вкусу.

Шаг 8:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 8
Яйцо куриное
1 шт.

Вбиваем одно куриное яйцо.

Шаг 9:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 9

Хорошо перемешиваем вес ингредиенты фарша до однородности!

Шаг 10:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 10

Из фарша формируем шарики размером с грецкий орех.

Шаг 11:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 11
Мука пшеничная
1 ст. л.

Обваливаем шарики в муке.

Шаг 12:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 12
Говяжий бульон
400 г

В пиалке растворяем один говяжий бульонный кубик с 400 мл воды.

Шаг 13:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 13

Выливаем бульон в кастрюлю и даем ему закипеть, затем аккуратно по одной выкладываем мясные тефтели в кастрюлю и готовим их на среднем огне 15 минут.

Шаг 14:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 14
Яйцо куриное
2 шт.
Лимон
1 шт.

Два яйца смешиваем с соком одного лимона.

Шаг 15:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 15

Отбираем половником 100 мл бульона из кастрюли.

Шаг 16:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 16

Аккуратно вливаем бульон в яично- лимонную смесь, активно взбивая жидкость венчиком, чтобы яйца не свернулись. Должна получиться смесь однородной консистенции. Выливаем смесь в кастрюлю. Даем соусу прокипеть две минуты и снимаем кастрюлю с огня.

Шаг 17:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 17

В порционные тарелки выкладываем мясные тефтели и заливаем из яично - лимонным соусом и наслаждаемся удивительно вкусным блюдом!

Это стоит попробовать
Мясные тефтели в томатном соусе Мясные тефтели в томатном соусе Мясные тефтели в грибной подливе Мясные тефтели в грибной подливе Тефтели в сметанно-томатном соусе Тефтели в сметанно-томатном соусе Тефтели в соусе из сливок и шампиньонов Тефтели в соусе из сливок и шампиньонов
Мясные тефтели в томатном соусе Мясные тефтели в томатном соусе Тефтели в сливочно-грибном соусе Тефтели в сливочно-грибном соусе Тефтели в сливочно-грибном соусе Тефтели в сливочно-грибном соусе Тефтели в томатном соусе с фасолью Тефтели в томатном соусе с фасолью
и 20 нравится
193 добавили себе
Комментарии (4)
ДА Я Я ЕЩЁ НЕ ПРИГОТОВИЛА, НО ДУМАЮ БУДЕТ ВКУСНО!
Вкус очень необычный! Все съели ☺️ спасибо 👍
20.10.2015 23:55
@mashustik-best Спасибо, да, это необычно, но вкусно однозначно!🌹
04.12.2019 23:16
Очень интересно поведение лимона в этом рецепте. Хочу приготовить, но не решаюсь
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
11.07.2020 20:57:36
взял на заметку рецепт Суп с чечевицей и шпинатом
11.07.2020 20:44:49
взял на заметку рецепт Чашушули
11.07.2020 20:43:40
взял на заметку рецепт Рассольник с копченой колбасой