Подписаться

Мясные тефтели в яично- лимонном соусе

Мясные тефтели в яично- лимонном соусе
Нравится
24
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 3170
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говяжий фарш
400 г
Рис
200 г
Лук репчатый
50 г
Петрушка
10 г
Мята свежая
10 г
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Говяжий бульон
400 г
Лимон
1 шт.  

Описание рецепта — Мясные тефтели в яично- лимонном соусе:

Иногда соус может существенно облагородить даже, казалось бы, совершенно обычное блюдо. Мясные тефтели в яично- лимонном соусе еще одно блюдо критской кухни, которое придется вам по вкусу, я уверена. Сытное и ароматное блюдо с легкой средиземноморской ноткой станет одним из любимых блюд вашей семьи, главное, приготовить его правильно, именно это я вам и предлагаю сейчас сделать.

Мясные тефтели в яично- лимонном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,4 г
Жиры 10,45 г
Углеводы 12,93 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
179
килокалорий
Шаг 1:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 1

Для этого блюда нам понадобятся такие продукты: яйца, мука, лимон, рис, фарш, зелень петрушки и мяты, куриный бульонный кубик, орегано, соль и перец.

Шаг 2:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 2
Говяжий фарш
400 г
Рис
200 г

Рис отвариваем и остужаем. Добавляем к рису фарш.

Шаг 3:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 3
Лук репчатый
50 г

Лук нарезаем мелким кубиком.

Шаг 4:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 4

Добавляем лук к фаршу и рису.

Шаг 5:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 5
Петрушка
10 г
Мята свежая
10 г

Зелень петрушки и мяты также нарезаем очень мелко.

Шаг 6:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 6

Добавляем зелень к остальным ингредиентам.

Шаг 7:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 7
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.

Добавляем соль и перец по вкусу.

Шаг 8:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 8
Яйцо куриное
1 шт.

Вбиваем одно куриное яйцо.

Шаг 9:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 9

Хорошо перемешиваем вес ингредиенты фарша до однородности!

Шаг 10:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 10

Из фарша формируем шарики размером с грецкий орех.

Шаг 11:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 11
Мука пшеничная
1 ст. л.

Обваливаем шарики в муке.

Шаг 12:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 12
Говяжий бульон
400 г

В пиалке растворяем один говяжий бульонный кубик с 400 мл воды.

Шаг 13:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 13

Выливаем бульон в кастрюлю и даем ему закипеть, затем аккуратно по одной выкладываем мясные тефтели в кастрюлю и готовим их на среднем огне 15 минут.

Шаг 14:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 14
Яйцо куриное
2 шт.
Лимон
1 шт.

Два яйца смешиваем с соком одного лимона.

Шаг 15:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 15

Отбираем половником 100 мл бульона из кастрюли.

Шаг 16:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 16

Аккуратно вливаем бульон в яично- лимонную смесь, активно взбивая жидкость венчиком, чтобы яйца не свернулись. Должна получиться смесь однородной консистенции. Выливаем смесь в кастрюлю. Даем соусу прокипеть две минуты и снимаем кастрюлю с огня.

Шаг 17:
Мясные тефтели в яично- лимонном соусе - Шаг 17

В порционные тарелки выкладываем мясные тефтели и заливаем из яично - лимонным соусом и наслаждаемся удивительно вкусным блюдом!

Это стоит попробовать
Мясные тефтели в томатном соусе Мясные тефтели в томатном соусе Мясные тефтели в грибной подливе Мясные тефтели в грибной подливе Тефтели в сметанно-томатном соусе Тефтели в сметанно-томатном соусе Мясные тефтели в томатном соусе Мясные тефтели в томатном соусе
Тефтели в соусе из сливок и шампиньонов Тефтели в соусе из сливок и шампиньонов Тефтели в сливочно-грибном соусе Тефтели в сливочно-грибном соусе Тефтели в томатном соусе с фасолью Тефтели в томатном соусе с фасолью Мясные шарики в кисло-сладком соусе с рисом Мясные шарики в кисло-сладком соусе с рисом
Взяли рецепт на заметку (186)
Liliya KodunovaЕлена ПрекраснаяПавел ОсинийОльга ПихтереваВадим ЗуевВиктория КалининаАнна ИчикАнтон ЗенковLiudmila Iakutova de VegaНина МихайличенкоОля МацукИмя ФамилияСветлана СмирноваМарина ОпрятнаяAnna KryvdaЕлена ИвановаВіктор ХавалкоЗиляра СалимгараеваВалентина ПриказчиковаНаталья ЯрославовнаМаруся КлимоваМаргарита Зайцеваnatasha natashaЮра Марчук8888 8888Яна Яна
Показать всех
Комментарии (4)
ДА Я Я ЕЩЁ НЕ ПРИГОТОВИЛА, НО ДУМАЮ БУДЕТ ВКУСНО!
Вкус очень необычный! Все съели ☺️ спасибо 👍
20.10.2015 23:55
@mashustik-best Спасибо, да, это необычно, но вкусно однозначно!🌹
04.12.2019 23:16
Очень интересно поведение лимона в этом рецепте. Хочу приготовить, но не решаюсь
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Фрикассе из курицы
оценила рецепт Фрикассе из курицы
взял на заметку рецепт Суп-пюре с цуккини и кабачком
взял на заметку рецепт Киш с лососем и брокколи