Подписаться

Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде

Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 10 минут
8 порций
Просмотров: 8487
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Апельсин
2 шт.
Лимон
1 шт.
Мёд
3 ст. л.
Дижонская горчица
3 ст. л.
Паприка молотая
1 ч. л.
Перец черный молотый
1 ч. л.
Чеснок
3 зуб.
Тимьян сушеный
3 стеб.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Свиные ребра
1 кг

Описание рецепта — Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде:

Свиные рёбрышки, запеченные в духовке не менее вкусные, чем запеченная в духовке свинина целым куском. По первому рецепту рёбрышки получаются немного сладкие, очень сочные, с небольшим острым вкусом. Мариновать рёбрышки лучше на ночь, так они получаются более нежными и сочными. Здесь работает тот принцип, когда чем дольше рёбрышки в маринаде, тем вкуснее они получаются. Тимьян, чеснок и специи придают блюду более пряный вкус, а цитрусовый соус в сочетании с мясом будет только выигрывать! Такое блюдо действительно тает во рту. Обязательно попробуйте это блюдо, очень вкусно!

Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,53 г
Жиры 4,57 г
Углеводы 7,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
124
килокалории
Шаг 1:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 1

Для приготовления нам понадобится: свиные ребрышки, апельсины, лимон, мед, подсолнечное масло, соль, черный молотый перец, тимьян, паприка, зернистая горчица.

Шаг 2:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 2
Апельсин
2 шт.
Лимон
1 шт.

Для начала займемся приготовлением маринада для рёбрышек.
Цитрусовые тщательно вымыть, затем, с помощью мелкой терки натереть цедру.

Шаг 3:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 3

После чего разрезав эти же цитрусовые на пополам, тщательно выдавливаем сок в глубокую посуду. Оставшуюся мякоть цитрусовых, по-желанию, можно добавить к мясу.

Шаг 4:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 4
Мёд
3 ст. л.

В подготовленный сок добавить мед.

Шаг 5:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 5
Дижонская горчица
3 ст. л.

Затем добавить зернистую горчицу.

Шаг 6:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 6
Паприка молотая
1 ч. л.

Затем добавляем паприку.

Шаг 7:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 7
Перец черный молотый
1 ч. л.

После, добавляем черный молотый перец.

Шаг 8:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 8
Чеснок
3 зуб.

Чеснок очистить, измельчить любым способом, добавить в маринад.

Шаг 9:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 9

Затем добавить натёртую цедру апельсина и лимона.

Шаг 10:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 10
Тимьян сушеный
3 стеб.

Веточки тимьяна очистить от листиков, листики добавить в маринад.

Шаг 11:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 11
Подсолнечное масло
1 ст. л.

После, добавляем подсолнечное масло и хорошо перемешиваем маринад, до однородного состояния.

Шаг 12:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 12
Свиные ребра
1 кг

Теперь займемся свиными рёбрышками. Рёбрышки тщательно промываем под холодной водой, затем слегка солим и складываем в прямоугольную или любую другую форму.

Шаг 13:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 13

Сверху на рёбрышки выливаем маринад и равномерно его распределяем, так, что бы все ребрышки были покрыты.

Шаг 14:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 14

Затем, добавляем мякоть цитрусовых и хорошо перемешиваем.

Шаг 15:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 15

Сверху на рёбрышки положить веточки тимьяна, они придадут более пряный аромат. Подготовленные рёбрышки, накрыть крышкой и убрать в холодильник, чем больше ребрышки будут стоять в холодном месте, тем нежнее они будут. (Так же по-желанию ребрышки можно убрать в холодильник на всю ночь, тогда они точно будут таять во рту. Это проверенно!)

Шаг 16:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 16

После того, как рёбрышки промариновались, выкладываем их в форму застеленную пищевой фольгой, заворачиваем и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

Шаг 17:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 17

Запекаем рёбрышки около 1 часа 20 минут, в фольге.
Запечённые свиные ребрышки достаем из духовки, раскрываем фольгу, подаем готовые свиные рёбрышки к столу в горячем виде.

Шаг 18:
Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде - Шаг 18

Рёбрышки при подаче полейте оставшимся маринадом, они станут намного сочнее.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свиные ребрышки в медово-горчичном маринаде Свиные ребрышки в медово-горчичном маринаде Свиные ребрышки в маринаде барбекю и специях Свиные ребрышки в маринаде барбекю и специях Свиные ребрышки в медовом соусе Свиные ребрышки в медовом соусе Свиные рёбрышки в остром соусе Свиные рёбрышки в остром соусе
Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде Свиные ребрышки запеченные в духовке Свиные ребрышки запеченные в духовке Свиные ребрышки в сладком соусе Свиные ребрышки в сладком соусе
Взяли рецепт на заметку (171)
Ирина ЖуковаНина МихайличенкоМарина Третьяк8888 8888Kat PooНаталья ИвкинаНаталья МургаТаня ХорошоOlga ShОльга ВелитченкоEvteeva YuliaАлексей НестеренкоТатьяна КузаковаRIMMA PODASHEVAPavel MinaevМарина КарпушинаВиктория МедведеваЕкатерина ПрошкинаАнастасия СевостьяноваNatalya PuhlyakowaСветлана ИльюковаЛюдмила Лежнина(Попович)Ovechka DolliЮрий СмирновСветлана КлячиковаKirill Egorov
Показать всех
Комментарии (1)
03.06.2017 21:56
Спасибо. Очень вкусно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.11.2019 07:51:40
взяла на заметку рецепт Блины на молоке
21.11.2019 07:45:22
взял на заметку рецепт Закусочный кекс "Пицца"
21.11.2019 07:40:49
взял на заметку рецепт Овсяное печенье с бананом