Бифштекс рубленый с яйцом 👍🏼

Бифштекс рубленый с яйцом 👍🏼
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 17,67 г
Жиры 4,62 г
Углеводы 1,5 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
119
килокалорий
и 4 нравится
22 добавили себе
27
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Говяжья вырезка
500 г
Соль
1 щеп.
Розмарин сушеный
по вкусу
Зира (кумин)
по вкусу
Перец черный молотый
3 щеп.
Паприка молотая
по вкусу
Сливки 30-33%
по вкусу
Яйцо куриное
3 шт.
Лук репчатый
1 шт.  
Шаг 1:
Бифштекс рубленый с яйцом 👍🏼 - Шаг 1
Говяжья вырезка
500 г
Соль
1 щеп.
Розмарин сушеный
по вкусу
Зира (кумин)
по вкусу
Перец черный молотый
3 щеп.
Паприка молотая
по вкусу
Сливки 30-33%
по вкусу
Яйцо куриное
3 шт.
Лук репчатый
1 шт.
😉
Шаг 2:
Бифштекс рубленый с яйцом 👍🏼 - Шаг 2
Берем говяжью вырезку
Шаг 3:
Бифштекс рубленый с яйцом 👍🏼 - Шаг 3
Можете для удобства сначала порезать мясо на продольные кусочки или пластинки. А затем рубить их топориком. Так бифштекс получится очень сочным и нежным - весь сок останется в мясе.
Шаг 4:
Бифштекс рубленый с яйцом 👍🏼 - Шаг 4
После того как порубили мясо, нужно его посолить, поперчить и приправить травками и специями. немного зиры, розмарина измельченного и паприки. Можете, по желанию, добавить немного чеснока измельченного. И залить фарш либо жирными сливками, в этом случае еще и добавьте сильно измельченный лук, если же собирайтесь смешать фарш с бульоном, лук не нужен - бульон хорошо впитается. Бульон или сливки вливаю всегда на глаз, так, чтобы фарш достиг консистенции пюре.
Шаг 5:
Бифштекс рубленый с яйцом 👍🏼 - Шаг 5
Все тщательно вымешиваем. После чего начинаем формировать котлетки. Я отрезала кольцо от пластиковой бутылки - получилось очень удобно. Для детей, кстати, можно сформовать котлетки диаметром поменьше.
Шаг 6:
Бифштекс рубленый с яйцом 👍🏼 - Шаг 6
Перед тем, как выложить бифштексы на сковородку, нужно их немного заморозить, иначе в целом состоянии вы их не донесете до сковородки. На сковороде жарим в зависимости от того, какой прожарки вы хотите бифштекс. Для средней прожарки вполне хватит минут 7-8.
Шаг 7:
Бифштекс рубленый с яйцом 👍🏼 - Шаг 7
На сковороде, отдельно от бифштексов, жарим яйцо, так, чтобы запекся только белок и выкладываем глазунью на бифштекс. Получается очень сочно и сытно.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Мясной рулет с яйцом Мясной рулет с яйцом Свинина с яйцом, креветками и рисовой лапшой Свинина с яйцом, креветками и рисовой лапшой Бифштекс 🥩 Бифштекс 🥩 Стейк с яйцом и козьим сыром Стейк с яйцом и козьим сыром
Котлеты с сыром, запеченные в духовке. Котлеты с сыром, запеченные в духовке. Бифштекс рубленый из говядины Бифштекс рубленый из говядины Запеканка с мясным фаршем и овощами Запеканка с мясным фаршем и овощами Котлетки с яйцом Котлетки с яйцом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 18:24:34
взял на заметку рецепт Закуска из креветок
28.03.2024 18:24:16
взял на заметку рецепт Суфле из брокколи