Вкуснейшая говядина со сметаной и горчицей 🥩

Категория	Мясо	Кухня	Домашние рецепты
Время	2 часа 1 мин	Способ	Классический
Порций	5

Anna Anna

Пятница, 10 января 2025

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,05 г

Жиры 16,29 г

Углеводы 1,57 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

215

килокалорий

и 2 нравится

19 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

800 г

100 г

200 г

1 ч. л.

1 ч. л.

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Чеснок

3 зуб.

Шаг 1:

800 г

100 г

200 г

1 ч. л.

1 ч. л.

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Чеснок

3 зуб.

😉

Шаг 2:

Говядину нарезать крупноватыми кусками примерно 3х4 см.

Шаг 3:

Сливочное масло растопить.

Шаг 4:

В горячее масло забросить говядину, перемешать, мясо должно немного схватиться и изменить цвет.

Шаг 5:

Не добавляя воды, тушить говядину до готовности.
Около 2 часов на небольшом огне.
Сначала мясо выделит сок, затем будет готовится в собственном соку, который потихоньку испарится. Под конец приготовления мясо будет обжариваться в сливочном масле.

Шаг 6:

Тем временем приготовим сметанную заправку.
В сметану добавить горчицу.

Шаг 7:

Хорошенько вымешать до однородности.

Шаг 8:

Проверяем готовность говядины. В целом мясо должно тушиться около 2-2,5 часа.
Вилка должна мягко протыкать кусочек мяса.

Шаг 9:

Добавляем сметанно-горчичную заправку.
Солим (неполная ложка соли), перчим (0,5 ч.л. перца), добавляем лавровый лист.
Аккуратно перемешиваем мясо с подливой.
Тушим еще 20 минут.

Шаг 10: