Бефстроганов с рисом.

Вторые блюда 🥘. Можно подавать с любым другим гарниром (например, с картофельным пюре, чечевичным пюре, гречкой, киноа, тушеными овощами, овощным салатом и т.д.). Вместо курицы и куриного бульона, можно использовать говядину и говяжий бульон по тому же рецепту. Вместо сливок подойдёт и сметана. Советы. Выбор мяса говядины: лучше всего использовать вырезку, тонкий или толстый край. Нарезка: обязательно режьте поперек волокон. Обжарка: делайте это небольшими порциями, чтобы мясо не тушилось. Соус: не кипятите долго, чтобы сметана не расслоилась.

Блюдо можно разнообразить, добавляя в соус дижонскую горчицу для более насыщенного вкуса.

Нарежьте мясо тонкими ломтиками поперек волокон.

При необходимости слегка отбейте мясо через пищевую пленку.

Нарежьте ломтики на тонкие полоски.

В глубокой сковороде растопите сливочное масло.

Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета (3-5 минут).

Добавьте грибы, обжаривайте 2 минуты.

Выложите мясо и жарьте на сильном огне 2-3 минуты до образования корочки, немного помешивая.

Посолите и поперчите.

Влейте ⅓ стакана горячего бульона или воды.

Тушите под крышкой на медленном огне 5-10-15 минут. После готовности мяса, влить сливки и довести до кипения, после, минуты 2 подождать и выключить огонь. Подавать, обильно полив рис (либо любой другой гарнир) им. Всё!🤍