Подписаться

Рулет из свинины с грибами

Рулет из свинины с грибами
Нравится
19
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
10 порций
Просмотров: 4125
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиная шейка
1000 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шампиньон
250 г
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Хлеб пшеничный
30 г
Петрушка
10 г
Чеснок
2 зуб.  

Описание рецепта — Рулет из свинины с грибами:

Из свиной шеи всегда получается самая вкусная буженина. Сегодня я хочу предложить рецепт приготовления рулета из этой части свинины с начинкой из шампиньонов, лука, зелени и чеснока. Это блюдо не только очень вкусное, но и прекрасно подойдет к столу на Новый Год. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами. Или вообще сделать начинку по своему вкусу. Подавать блюдо с хреном и горчицей.

Рулет из свинины с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 14,67 г
Жиры 10,82 г
Углеводы 2,49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
168
килокалорий
Шаг 1:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 1

Для приготовления рулета из свинины с грибами потребуется: свиная шея, шампиньоны, лук репчатый, белый хлеб или батон, чеснок, подсолнечное масло, петрушка, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 2
Свиная шейка
1000 г

Свинину помыть и обсушить.

Шаг 3:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 3

Разрезать мясо по кругу так, чтобы получился пласт.

Шаг 4:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 4
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Мясо поперчить и посолить.

Шаг 5:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 5
Шампиньон
250 г

Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 6:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить к грибам на сковороду.

Шаг 7:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 7

Жарить грибы с луком 10-15 минут, периодически перемешивая.

Шаг 8:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 8
Хлеб пшеничный
30 г

Жареные грибы с луком выложить в миску. Белый хлеб или батон без корочки нарезать мелкими кубиками. Добавить к грибам и луку.

Шаг 9:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 9
Петрушка
10 г

Петрушку помыть и мелко нарезать, добавить к грибами с луком и хлебу.

Шаг 10:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 10
Чеснок
2 зуб.

Чеснок почистить, помыть, измельчить любым способом. Добавить в начинку.

Шаг 11:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 11

Начинку из шампиньонов, лука, белого хлеба, петрушки и чеснока посолить по вкусу и перемешать.

Шаг 12:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 12

Выложить начинку на свинину.

Шаг 13:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 13

Свернуть мясо рулетом, посолить сверху и обвязать нитками или шпагатом.

Шаг 14:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 14

Поместить рулет в рукав для запекания.

Шаг 15:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 15

Запекать рулет в духовке при температуре 190-200 градусов 60-80 минут. Если при прокалывании мяса выходит светлый сок, значит рулет готов. Блюдо нужно охладить.

Шаг 16:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 16

Рулет из свинины с грибами готов. Нежное, вкусное мясо с прослойкой из шампиньонов, чеснока и зелени. Нарезаем и подаем на праздничный стол. Приятного аппетита и хороших праздников!

Это стоит попробовать
Мясной рулет из свинины с начинкой Мясной рулет из свинины с начинкой Котлеты из свинины с грибами Котлеты из свинины с грибами Диетический рулет из кролика с овощами Диетический рулет из кролика с овощами Котлеты из свинины с картофелем Котлеты из свинины с картофелем
Котлеты из свинины с пшеном Котлеты из свинины с пшеном Гуляш из свинины с лапшой Гуляш из свинины с лапшой Отбивные из свинины с апельсиновым соусом Отбивные из свинины с апельсиновым соусом Котлеты из свинины с кабачком и сыром Котлеты из свинины с кабачком и сыром
Взяли рецепт на заметку (134)
Татьяна ЕвкоАлена КотелевскаяLusnyak Zilfugaryan8888 8888Лора ИвановВасилиса УточкинаЕвгения Попова (Горина)Алена СоколюкMarina DavygoraЮлия ШкаричеваСветлана ГусароваВаля ПермяковаLarisa KiselevskayaКсения АкулининаТатьяна ВласоваИрина ЛабзинаВладимр СвиридовНасиба РайимоваТатьяна РанЕкатерина ЧеренковаИрина ЧернышоваTetiana TetianaДавид ДрибноходАлександр РожкоЛюдмила ПархоменкоOksana Kozlovskaya
Показать всех
Комментарии (2)
Шикарный рулет! Зоенька, дорогая, с наступающим!!!😘😘🌹
31.12.2015 18:07
@Alraune Спасибо, Настенька! Тебя тоже с наступающим!! Здоровья, мира , благополучия тебе и твоим родным!!💋
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
01.04.2020 07:41:49
взяла на заметку рецепт Творожный тарт с лесными ягодами
01.04.2020 07:39:40
взяла на заметку рецепт Котлеты из свинины с картофелем
01.04.2020 07:35:00
оценила рецепт Варенье из мандаринов