Подписаться

Рулет из свинины с грибами

Рулет из свинины с грибами
Нравится
19
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
10 порций
Просмотров: 4750
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиная шейка
1000 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шампиньон
250 г
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Хлеб пшеничный
30 г
Петрушка
10 г
Чеснок
2 зуб.  

Описание рецепта — Рулет из свинины с грибами:

Из свиной шеи всегда получается самая вкусная буженина. Сегодня я хочу предложить рецепт приготовления рулета из этой части свинины с начинкой из шампиньонов, лука, зелени и чеснока. Это блюдо не только очень вкусное, но и прекрасно подойдет к столу на Новый Год. Шампиньоны можно заменить любыми другими грибами. Или вообще сделать начинку по своему вкусу. Подавать блюдо с хреном и горчицей.

Рулет из свинины с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 14,67 г
Жиры 10,82 г
Углеводы 2,49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
168
килокалорий
Шаг 1:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 1

Для приготовления рулета из свинины с грибами потребуется: свиная шея, шампиньоны, лук репчатый, белый хлеб или батон, чеснок, подсолнечное масло, петрушка, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 2
Свиная шейка
1000 г

Свинину помыть и обсушить.

Шаг 3:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 3

Разрезать мясо по кругу так, чтобы получился пласт.

Шаг 4:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 4
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Мясо поперчить и посолить.

Шаг 5:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 5
Шампиньон
250 г

Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 6:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить к грибам на сковороду.

Шаг 7:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 7

Жарить грибы с луком 10-15 минут, периодически перемешивая.

Шаг 8:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 8
Хлеб пшеничный
30 г

Жареные грибы с луком выложить в миску. Белый хлеб или батон без корочки нарезать мелкими кубиками. Добавить к грибам и луку.

Шаг 9:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 9
Петрушка
10 г

Петрушку помыть и мелко нарезать, добавить к грибами с луком и хлебу.

Шаг 10:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 10
Чеснок
2 зуб.

Чеснок почистить, помыть, измельчить любым способом. Добавить в начинку.

Шаг 11:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 11

Начинку из шампиньонов, лука, белого хлеба, петрушки и чеснока посолить по вкусу и перемешать.

Шаг 12:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 12

Выложить начинку на свинину.

Шаг 13:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 13

Свернуть мясо рулетом, посолить сверху и обвязать нитками или шпагатом.

Шаг 14:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 14

Поместить рулет в рукав для запекания.

Шаг 15:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 15

Запекать рулет в духовке при температуре 190-200 градусов 60-80 минут. Если при прокалывании мяса выходит светлый сок, значит рулет готов. Блюдо нужно охладить.

Шаг 16:
Рулет из свинины с грибами - Шаг 16

Рулет из свинины с грибами готов. Нежное, вкусное мясо с прослойкой из шампиньонов, чеснока и зелени. Нарезаем и подаем на праздничный стол. Приятного аппетита и хороших праздников!

Это стоит попробовать
Мясной рулет из свинины с начинкой Мясной рулет из свинины с начинкой Котлеты из свинины с грибами Котлеты из свинины с грибами Диетический рулет из кролика с овощами Диетический рулет из кролика с овощами Котлеты из свинины с картофелем Котлеты из свинины с картофелем
Котлеты из свинины с пшеном Котлеты из свинины с пшеном Гуляш из свинины с лапшой Гуляш из свинины с лапшой Отбивные из свинины с апельсиновым соусом Отбивные из свинины с апельсиновым соусом Котлеты из свинины с кабачком и сыром Котлеты из свинины с кабачком и сыром
и 15 нравится
135 добавили себе
Комментарии (2)
Шикарный рулет! Зоенька, дорогая, с наступающим!!!😘😘🌹
31.12.2015 18:07
@Alraune Спасибо, Настенька! Тебя тоже с наступающим!! Здоровья, мира , благополучия тебе и твоим родным!!💋
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
31.10.2020 21:27:33
взял на заметку рецепт Цветная капуста, жаренная в яйце
31.10.2020 21:26:16
взял на заметку рецепт Брауни с лаймом
31.10.2020 21:26:15
оценил рецепт Брауни с лаймом
31.10.2020 21:24:53
взял на заметку рецепт Цветная капуста запеченная с сыром
31.10.2020 21:24:12
взяла на заметку рецепт Салат "Торжественный"