Подписаться

Котлетки "Пальчики"

Котлетки "Пальчики"
Нравится
31
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 4151
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Грецкий орех
3 шт.
Сухари панировочные
3 щеп.
Лук репчатый
0,5 шт.
Сыр твердый
30 г
Яйцо куриное
1 шт.
Говяжий фарш
500 г
Сухари панировочные
140 г
Подсолнечное масло
260 г
Сливочное масло
5 г  

Описание рецепта — Котлетки "Пальчики":

Сегодня будем готовить простые и интересные котлетки «Пальчики». Они помогут вам дополнить любой праздничный стол. Так же их можно приготовить для приятного пикника на природе.

Котлетки "Пальчики": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,04 г
Жиры 41,75 г
Углеводы 10,27 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
456
килокалорий
Шаг 1:
Котлетки "Пальчики" - Шаг 1
Грецкий орех
3 шт.
Сухари панировочные
3 щеп.
Лук репчатый
0,5 шт.
Сыр твердый
20 г
Яйцо куриное
1 шт.

Измельчаем с помощью блендера орехи, 3-4 щепотки панировочных сухарей, лук, твёрдый сыр и яйцо (яйцо можно добавить непосредственно в фарш – по вашему желанию). Всё хорошо перемешиваем.

Шаг 2:
Котлетки "Пальчики" - Шаг 2
Говяжий фарш
500 г

Добавляем получившуюся смесь в фарш. Солим и перчим. Всё хорошо перемешиваем.

Шаг 3:
Котлетки "Пальчики" - Шаг 3

Накрываем ёмкость с фаршем крышкой и ставим в холодильник на 15-20 минут.

Шаг 4:
Котлетки "Пальчики" - Шаг 4
Сухари панировочные
100 г

Тем временем подготавливаем разнос и посыпаем его панировочными сухарями. Так будет быстрее и удобнее обваливать в панировке маленькие котлетки.

Шаг 5:
Котлетки "Пальчики" - Шаг 5
Подсолнечное масло
10 г

Через 15-20 минут достаём из холодильника ёмкость с фаршем. Немного смазываем руки растительным маслом и начинаем формировать наши котлетки.

Шаг 6:
Котлетки "Пальчики" - Шаг 6
Сыр твердый
10 г

В некоторые котлетки я, для эксперимента, положила маленькие полосочки твёрдого сыра. Но это не является обязательным, так как в фарше уже присутствует перемолотый твёрдый сыр, который придаст дополнительную сочность котлеткам.

Шаг 7:
Котлетки "Пальчики" - Шаг 7
Подсолнечное масло
250 г

Ставим кастрюльку на плиту и наливаем в неё слой растительного масла 6-7 см высотой.

Шаг 8:
Котлетки "Пальчики" - Шаг 8
Сухари панировочные
40 г

Обваливаем все котлетки в панировочных сухарях.

Шаг 9:
Котлетки "Пальчики" - Шаг 9
Сливочное масло
5 г

Добавляем маленький кусочек сливочного масла – это нужно для получения золотистой корочки нашим котлеткам.

Шаг 10:
Котлетки "Пальчики" - Шаг 10

Жарим по несколько штук в кипящем масле около 3-х минут.

Шаг 11:
Котлетки "Пальчики" - Шаг 11

Достаём котлетки на тарелочку с помощью любой ложки либо половника с дырочками.

Шаг 12:
Котлетки "Пальчики" - Шаг 12

Подавайте на стол и получайте удовольствие от таких маленьких сочных аккуратных котлеток «пальчиков»!

Приятного вам аппетита!

Это стоит попробовать
Сочные котлетки с сливочно-грибным соусом Сочные котлетки с сливочно-грибным соусом  Котлетки по-киевски из курочки Котлетки по-киевски из курочки Швейцарские котлетки Швейцарские котлетки Греческие котлетки Греческие котлетки
Котлетки с черникой и кленовым сиропом на завтрак Котлетки с черникой и кленовым сиропом на завтрак Котлетки Студенческие Котлетки Студенческие Мясные пальчики из свинины с салом Мясные пальчики из свинины с салом Столовские котлетки Столовские котлетки
и 27 нравится
236 добавили себе
Комментарии (3)
03.05.2016 12:26
Молодец , спасибо
03.05.2016 13:23
@Amirkhon Спасибо и вам за то что интересуетесь рецептиками! ;)
Просто и самое главное вкусно и очень красиво выглядит!!!!!!!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.05.2020 07:03:53
взял на заметку рецепт Баклажаны, фаршированные тунцом
29.05.2020 06:48:22
взял на заметку рецепт Итальянский салат Пармиджано