Подписаться

Хычини с сыром 🥞

Хычини с сыром 🥞
КатегорияБлины и оладьи КухняДомашние рецепты
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порций12

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,3 г
Жиры 13,63 г
Углеводы 27,42 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
274
килокалории
и 3 нравится
33 добавили себе
38
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
380 г
Кефир
300 мл
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Соль
1 щеп.
Адыгейский сыр
250 г
Картофель
250 г
Чеснок
3 зуб.
Сливочное масло
100 г
Шаг 1:
Хычини с сыром 🥞 - Шаг 1
Мука пшеничная
380 г
Кефир
300 мл
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Соль
1 щеп.
Адыгейский сыр
250 г
Картофель
250 г
Чеснок
3 зуб.
Сливочное масло
100 г
Картофель отварить до готовности
Шаг 2:
Хычини с сыром 🥞 - Шаг 2
Из кефира, соли, соды и муки замесить мягкое, некрутое тесто. 5-7 минут "отбить" тесто об стол, дать отдохнуть 20-30 минут.
Шаг 3:
Хычини с сыром 🥞 - Шаг 3
Сыр нарезать кусочками, чеснок натереть на мелкой терке.
Шаг 4:
Хычини с сыром 🥞 - Шаг 4
Добавить горячий отварной картофель.
Шаг 5:
Хычини с сыром 🥞 - Шаг 5
Размять толкушкой в однородное пюре.
Шаг 6:
Хычини с сыром 🥞 - Шаг 6
Тесто разделить на одинаковые кусочки, удобнее воспользоваться весами. Скатать шарики.
Шаг 7:
Хычини с сыром 🥞 - Шаг 7
Из начинки скатать такого же размера шарики, как тесто.

Руками из теста сделать лепешку. Положить шар из пюре.
Шаг 8:
Хычини с сыром 🥞 - Шаг 8
Защипнуть хорошенько края сверху.
Шаг 9:
Хычини с сыром 🥞 - Шаг 9
Аккуратно руками расплющивать лепешку.
Шаг 10:
Хычини с сыром 🥞 - Шаг 10
Параллельно можно помогать скалкой. Не торопясь и очень нежно, чтобы тесто не порвалось. Если образовываются пузыри, просто протыкать их зубочисткой.
Шаг 11:
Хычини с сыром 🥞 - Шаг 11
Тонкие лепешки выкладывать на разогретую сковороду.
Шаг 12:
Хычини с сыром 🥞 - Шаг 12
Обжарить с двух сторон до румяного состояния.
Шаг 13:
Хычини с сыром 🥞 - Шаг 13
Горячие хычины с сыром и картофелем промазывать растопленным сливочным маслом и складывать стопкой.
Шаг 14:
Хычини с сыром 🥞 - Шаг 14
Всю стопку лепешек нарезать на четыре части, и можно угощаться.
Это стоит попробовать
Блинчики с сыром, курицей и яйцом Блинчики с сыром, курицей и яйцом Блины с сыром и зеленью 🥞 Блины с сыром и зеленью 🥞 Блины с курицей и грибами в сливках и с сыром Блины с курицей и грибами в сливках и с сыром Блинчики с сыром и грибами Блинчики с сыром и грибами
Тыквенные блины с сыром Тыквенные блины с сыром Лимонные блины с сыром и черникой Лимонные блины с сыром и черникой Блинчики с сыром и ветчиной Блинчики с сыром и ветчиной Блинные конверты с сыром и зеленью Блинные конверты с сыром и зеленью
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Шашлык из свинины в томате и вине
08.02.2023 19:28:05
взял на заметку рецепт ПП Жаренная овсянка в ванильном омлете
08.02.2023 19:26:48
взял на заметку рецепт Cырники Дор Блю
08.02.2023 19:26:11
взял на заметку рецепт ПП Крем супчик лентяйки
08.02.2023 19:25:40
взял на заметку рецепт ПП оладьи на кефире пышные🥞