Подписаться

Блинные пенёчки

Блинные пенёчки
Нравится
232
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
5 порций
Просмотров: 11198
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Молоко коровье
2 ст.
Мука пшеничная
200 г
Соль
0.5 ч. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Сыр сливочный
100 г
Петрушка
20 г
Форель слабосоленая
150 г

Описание рецепта — Блинные пенёчки:

Блинные “пенёчки” - это холодная закуска, отличная на вкус и оригинальная по виду. Когда блины во всех известных вам вариантах уже надоели, приготовьте вот такой. Все очень просто. Печете тонкие блинчики по стандартному рецепту. Каждый блин разрезаете пополам и выкладываете четыре половинки внахлёст. Смазываете сливочным сыром или мягким плавленым, выкладываете кусочки солёной красной рыбы и сворачиваете блинчики рулетом. Украшаете “пенёчки” маленькими маринованными опятами. Чудесная закуска к праздничному столу готова.

Блинные пенёчки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8.13 г
Жиры 6.34 г
Углеводы 17.44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
161
килокалория
Шаг 1:
Блинные пенёчки - Шаг 1

Для приготовления блинных пенёчков нужно взять такие продукты: молоко, яйца, муку, соль, сахар, солёную форель(сёмгу, лосось, горбушу), маринованные опята, сливочный сыр и зелень.

Шаг 2:
Блинные пенёчки - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.

Куриные яйца взбиваем в посуде, в которой будем замешивать тесто на блины.

Шаг 3:
Блинные пенёчки - Шаг 3
Молоко коровье
2 ст.

К яйцам наливаем в кастрюлю один стакан молока.

Шаг 4:
Блинные пенёчки - Шаг 4
Мука пшеничная
200 г
Соль
0.5 ч. л.
Сахар-песок
1 ч. л.

Кладём соль,сахар и муку. Перемешиваем таким образом, чтобы не было комочков. Получаем густое тесто. В густом тесте проще избавиться от комочков. А теперь добавляем еще один стакан молока. Получаем консистенцию для приготовления блинов. Возможно кто-то замешивает тесто для этой цели по-другому, пожалуйста. Я это делаю так.

Шаг 5:
Блинные пенёчки - Шаг 5

Выпекаем из полученного теста тонкие блинчики.

Шаг 6:
Блинные пенёчки - Шаг 6

Теперь делаем так. Два блинчика разрезаем пополам и выкладываем половинки внахлёст, как на фото.

Шаг 7:
Блинные пенёчки - Шаг 7
Сыр сливочный
100 г

Смазываем половинки блинов сливочным сыром.

Шаг 8:
Блинные пенёчки - Шаг 8
Петрушка
20 г

Посыпаем нарезанной зеленью.

Шаг 9:
Блинные пенёчки - Шаг 9
Форель слабосоленая
150 г

Выкладываем на зелень кусочки соленой форели или сёмги, лосося, горбуши, осетрины. На три пенёчка понадобится 150 грамм рыбы.

Шаг 10:
Блинные пенёчки - Шаг 10

Сворачиваем половинки блинчиков с начинкой рулетом.

Шаг 11:
Блинные пенёчки - Шаг 11

Получился “пенёк”. Делаем внизу его надрезы для устойчивости.

Шаг 12:
Блинные пенёчки - Шаг 12

Надрезаем ножом отверстия в “пенёчках” и вставляем шляпки маленьких маринованных опят.

Шаг 13:
Блинные пенёчки - Шаг 13

Замечательная закуска из блинов “Пенёчки” готова. Кстати, начинку можно делать любую по вашему вкусу и наличию продуктов в холодильнике. Хороших вам праздников и приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы Блинные мешочки с курицей и грибами Блинные мешочки с курицей и грибами Блинные мешочки с икрой и сметаной "Широкая Масленица" Блинные мешочки с икрой и сметаной "Широкая Масленица" Жульен в блинных мешочках Жульен в блинных мешочках
Лимонные блинчики с черничным сиропом Лимонные блинчики с черничным сиропом Лимонный блин Лимонный блин Блины-радуга Блины-радуга Блины на греческом йогурте Блины на греческом йогурте
Взяли рецепт на заметку (1346)
Marina SeibelLILIYA GirlМарина МDima HvartskiaНина МалаховаMarina DavygoraAnna SergeevnaOlga BuchelnikovaКристина КамневаРостислав НикитинKot KastrАида БуликоваАнна МаксимкинаЮлия КрестьяниноваТатьяна ---Анастасия КострюковаЮлия ПошарЕлена ЕкимоваЖазира ДильмановаOksana KozlovskayaНаталья ВолковаАнжелика КленовскихАнастасия ПантелееваSabina ГасановаАлександра ШакироваПолина Песня
Показать всех
Комментарии (15)
26.10.2014 23:42
Это самый лучший рецепт!!! Блины получаются поэтому рецепту всегда, но именно в этой последовательности👍
Прелесть какая!!!!!
27.10.2014 03:05
27.10.2014 03:05
Шикардос
01.11.2014 07:08
Очень оригинально,здорово! Обязательно попробую!
05.01.2015 23:56
:thumbsup:Супер. Браво!
19.02.2015 00:43
очень необычный рецептик .Спасибо
04.04.2015 18:25
Уже на завтра запланировала сделать . Спасибо за идеи!!!
04.04.2015 18:56
ты умница, какая красота, супер.
Ты лучшая!!! Благодаря тебе и твоим вкуснейшим рецептам я стала фанатом этого сайта! Жду когда ты меня снова удивишь!!!!
25.07.2015 11:00
Зоя, очень красивые "пенечки"! замечательная идея подачи блинов! спасибо!
Вкусно и красиво ! Спасибо !
24.01.2016 14:13
@AleksaAlexa Спасибо огромное!!! Извините, что не сразу ответила!!!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
15.12.2017 13:56:44
взяла на заметку рецепт Салат Оливье
15.12.2017 13:56:26
взял на заметку рецепт Шоколадные эклеры
взяла на заметку рецепт Пирог Булыжник от Джейми Оливера
взяла на заметку рецепт Торт Полено