Паста в сливочно-сырном соусе

Паста в сливочно-сырном соусе
КатегорияПаста КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Паста в соусе из молока с сыром и яйцом и горчицей. Можно запечь пасту в духовке.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,83 г
Жиры 13,82 г
Углеводы 25,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
277
килокалорий
и 9 нравится
64 добавили себе
77
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Спагетти
500 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сливочное масло
60 г
Мука пшеничная
60 г
Молоко коровье
600 мл
Сухая горчица
2 ч. л.
Сыр твердый
500 г
Соль
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
0,5 ч. л.  
Шаг 1:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 1
Спагетти
500 г

Сварить пасту в соответствии с указаниями на упаковке до аль-денте. Слить воду.

Шаг 2:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 2
Яйцо куриное
1 шт.

Взбить в маленькой миске яйцо.

Шаг 3:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 3
Сливочное масло
60 г

Растопить масло в большой кастрюле.

Шаг 4:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 4
Мука пшеничная
60 г

Добавить муку.

Шаг 5:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 5

Обжаривать на средне-медленном огне, постоянно помешивая, около 5 минут.

Шаг 6:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 6

Мука не должна пригореть.

Шаг 7:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 7
Молоко коровье
600 мл

Добавить молоко.

Шаг 8:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 8
Сухая горчица
2 ч. л.

Добавить горчицу, перемешать до однородной массы.

Шаг 9:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 9

Варить около 5 минут, пока масса не загустеет.

Шаг 10:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 10

Убавить огонь до медленного.

Шаг 11:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 11

Налить немного соуса в миску с яйцом, постоянно взбивая, чтобы яйцо не свернулось.

Шаг 12:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 12

Перемешать до однородной массы.

Шаг 13:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 13

Влить яичную массу в соус, постоянно помешивая.

Шаг 14:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 14

Перемешать до однородной массы.

Шаг 15:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 15
Сыр твердый
500 г

Добавить тертый сыр.

Шаг 16:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 16

Помешивать, пока не растопится.

Шаг 17:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 17
Соль
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
0,5 ч. л.

Добавить соль и перец.

Шаг 18:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 18

Попробовать на вкус, при желании добавить еще немного специй.

Шаг 19:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 19

Добавить в соус пасту.

Шаг 20:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 20

Тщательно перемешать.

Шаг 21:

Можно сразу подавать или приготовить запеканку.

Шаг 22:

Смазать форму для запекания маслом.

Шаг 23:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 23

Выложить пасту с соусом в форму.

Шаг 24:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 24

Посыпать сыром.

Шаг 25:
Паста в сливочно-сырном соусе - Шаг 25

Запекать 20-25 минут, пока поверхность не подрумянится.

Источник: thepioneerwoman.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Паста с крабовым мясом в сырном соусе Паста с крабовым мясом в сырном соусе Паста в сливочно-грибном соусе Паста в сливочно-грибном соусе Нежная паста в сливочно-грибном соусе. Нежная паста в сливочно-грибном соусе. Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе Спагетти с курицей в молочно-сырном соусе
Паста в тыквенно-сырном соусе Паста в тыквенно-сырном соусе Спагетти в сливочно-лимонном соусе Спагетти в сливочно-лимонном соусе Паста в сливочном соусе Дорблю Паста в сливочном соусе Дорблю Спагетти с малиной в сливочно-медовом соусе Спагетти с малиной в сливочно-медовом соусе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.03.2024 08:38:57
взяла на заметку рецепт Куриные грудки по-восточному
19.03.2024 08:37:31
взяла на заметку рецепт Куриные сердечки в соевом соусе
19.03.2024 08:33:03
взял на заметку рецепт Гречневая каша со свининой и грибами