Подписаться

Фетучинне 🍝

Фетучинне 🍝
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 1 минута
4 порции
Просмотров: 172
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Феттучине
350 г
Ветчина
100 г
Лук-шалот
2 шт.
Горох зеленый
1,3 ст.
Сливки 30-33%
100 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Пармезан
100 г  

Описание рецепта — Фетучинне 🍝:

😉

Фетучинне 🍝: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,15 г
Жиры 9,35 г
Углеводы 31,51 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
265
килокалорий
Шаг 1:
Фетучинне 🍝 - Шаг 1
Феттучине
350 г
Ветчина
100 г
Лук-шалот
2 шт.
Горох зеленый
1,3 ст.
Сливки 30-33%
100 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Пармезан
100 г
1. В средней миске с помощью венчика смешиваем сливки, яйца и большую часть пармезана. Отставляем в сторону.

2. В большом сотейнике с тяжелым дном нагреваем смесь оливкового и сливочного масла и обжариваем в ней на средне-слабом огне лук, пока не станет мягким и прозрачным. Это может занять 2-3 минуты. Добавляем сюда же ветчину и горошек, после чего продолжаем готовить, помешивая, еще около 2-3 минут.

3. Тем временем в большой кастрюле с кипящей хорошо подсоленной водой варим феттучине (если вы приготовили их дома, то это займет около 5-6 минут, фабричные варятся 8-10 минут).

4. Готовые феттучине отбрасываем на дуршлаг и перекладываем в сотейник (при этом резервируем не менее полстакана воды из-под пасты). Сразу же начинаем добавлять сюда яичную смесь, постоянно и энергично при этом помешивая пасту. Продолжаем это делать до тех пор, пока пармезан полностью не растворится, а в сотейнике не образуется густой шелковистый соус. Консистенцию последнего вы можете регулировать с помощью зарезервированной воды.

5. Немедленно раскладываем феттучине алла папалина по тарелкам, посыпаем остатками сыра и свежемолотым белым перцем, после чего подаем к столу.
Это стоит попробовать
Спагетти с мясным соусом Спагетти с мясным соусом Лингвини в сливочно-лимонном соусе Лингвини в сливочно-лимонном соусе Лазанья с овощами и сыром Лазанья с овощами и сыром Фарфалле с грибами, артишоками и горошком Фарфалле с грибами, артишоками и горошком
Лимонная паста орзо со спаржей Лимонная паста орзо со спаржей Спагетти с говядиной и шампиньонами Спагетти с говядиной и шампиньонами Паста с курицей в сливочном соусе Паста с курицей в сливочном соусе Паста орзо с помидорами и шпинатом Паста орзо с помидорами и шпинатом
и 1 нравится
15 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.12.2021 14:34:08
взяла на заметку рецепт Пикантная куриная грудка
25.05.2019 09:30:26
добавила рецепт Вода Сасси для похудения