Для меня этот рецепт - единственный настоящий рецепт запеченных макарон с сыром!!! С хрустящей корочкой и отличным сырным вкусом - как и должно быть!!!
Только не тспользуйте дешевый сыр - испортите блюдо и получите в итоге безвкусную кашу!
Нагрейте печь до 200 градусов Цельсия.
Приготовьте макароны, как написано на упаковке. Отставьте их всторону.
В большом сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку, соль, перец и перемешайте все при помощи венчика, пока не добьетесь однородной массы. Постоянно помешивая, добавьте постепенно молоко и сливки. Доведите до кипения и кипятите 2 минуты, постоянно помешивая.
Сбавьте огонь и варите, помешивая, 10 минут.
Добавьте натертый сыр чеддер и варите еще 2 минуты, пока сыр не расстает.
Выключите огонь.
Переложите в сотейник макароны и перемешайте макароны с получившимся сырным соусом.
Переложите макароны в смазанный сливочным маслом противень. Посыпьте сверху панировочными сухарями.
Выпекайте 20 минут до образования золотисто-коричневой корочки.
и 6 нравится
