Подписаться

Классическая лазанья

Классическая лазанья
Нравится
18
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
6 порций
Просмотров: 3401
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Томатный соус
1 ст. л.
Сыр твердый
500 г
Свиной фарш
900 г
Лазанья
1 шт.
Молоко коровье
4 ст.
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
4 ст. л.
Соль
по вкусу

Описание рецепта — Классическая лазанья:

Классическая лазанья с мясным фаршем и соусом бешамель – это настоящая калорийная бомба, но какая вкусная! Особенно вкусной лазанья получается, если самостоятельно приготовить для неё листы, но и с готовыми листами получается вкусно. Выбирайте самые тонкие листы для лазаньи и готовьте побольше соуса – так она гарантированно приготовится и пропитается молоком, маслом и мясными соками.

Классическая лазанья: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,87 г
Жиры 12,45 г
Углеводы 3,75 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
178
килокалорий
Шаг 1:
Классическая лазанья - Шаг 1
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Томатный соус
1 ст. л.
Сыр твердый
500 г
Свиной фарш
900 г
Лазанья
1 шт.
Молоко коровье
4 ст.
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
4 ст. л.
Соль
по вкусу

1 пачка листов для лазаньи
500 г полутвёрдого тёртого сыра

Соус болоньезе:
700-900 г говяжьего фарша,
1 луковица,
1 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. томатной пасты,
1-2 свежих или вяленых помидора,
гвоздика, мускатный орех, душистый и черный перец, соль – по вкусу,
0,5 стакана воды

Соус бешамель:
4стаканов молока,
100 г сливочного масла,
4 ст.л. муки,
мускатный орех, соль, перец по вкусу

Как готовить:

  1. Готовим соус болоньезе. Раскалите масло в сковороде, мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш, перемешайте, и когда он изменит цвет, всыпьте пряности, добавьте томатную пасту и помидоры, готовьте 5-10 минут. Влейте немного воды и готовьте еще 5-10 минут. Соус должен быть жидким, чтобы пропитать листы лазаньи.
Шаг 2:
Классическая лазанья - Шаг 2
  1. Готовим бешамель. Согрейте молоко. Растопите масло в толстостенной кастрюле, всыпьте муку и готовьте, помешивая, до получения однородной массы. Влейте половину молока, хорошо перемешайте, добавьте специи и готовьте до загустения. Влейте остатки молока, снова перемешайте до однородности.

  2. Собираем лазанью. Влейте на дно прямоугольной формы немного бешамеля, застелите сухими листами лазаньи, покройте соусом болоньезе, тёртым сыром и снова бешамелем. Повторите эту последовательность 3-4 раза. Поверхность щедро полейте соусом бешамель и посыпьте сыром.

  3. Запекайте лазанью около полутора часов при температуре 180ºС. Прежде чем нарезать готовую лазанью, остудите её 15-20 минут.

Это стоит попробовать
Лазанья с нутом Лазанья с нутом Лазанья на скорую руку Лазанья на скорую руку Лазанья Лазанья Лазанья со шпинатом в рулетах Лазанья со шпинатом в рулетах
Лазанья с мясом в томатном соусе и сыром Лазанья с мясом в томатном соусе и сыром Лазанья Лазанья Домашняя лазанья. Быстро, вкусно, просто. Домашняя лазанья. Быстро, вкусно, просто. Овощная лазанья Овощная лазанья
и 14 нравится
224 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.09.2020 07:08:48
взял на заметку рецепт Кексы с ванильным кремом
27.09.2020 07:08:29
взяла на заметку рецепт Шоколадное печенье с мятой
27.09.2020 07:08:13
взял на заметку рецепт Рис жареный по-китайски
27.09.2020 07:07:35
взял на заметку рецепт Шоколадные кексы с конфетами
27.09.2020 07:06:25
взял на заметку рецепт Шоколадные кексы с глазурью