Вяленые помидоры
| Категория | Заготовки и соленья |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | — | Способ | Классический |
| Порция | 1 |
| |
 Воскресенье, 17 февраля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Если вы как следует подсушите помидоры в духовке и добавите в них не свежий чеснок, а подогретый в оливковом масле в микроволновке, то сможете хранить их не в холодильнике, а при комнатной температуре.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 2 кг | | по вкусу |
| 2 шт. | | 0,5 ч. л. |
| 1 шт. | | по вкусу |
| по вкусу | | 1 зуб. |
| 200 мл | | |
Шаг 1:
Простерилизовать банки и крышки.
Шаг 2:
Разогреть духовку до 90С.
Шаг 3:
Тщательно помыть помидоры. Посушить бумажными полотенцами, разрезать пополам и удалить мякоть вместе с зернышками с помощью чайной ложки.
Шаг 4:
Застелить противень фольгой и положить на него половинки помидоров (вверх срезом). Слегка посыпать помидоры солью.
Шаг 5:
Включить бройлер (верхний тендер духовки), поставить противень в духовку и, оставив дверцу чуть приоткрытой, сушить помидоры 3-4 часа.
Шаг 6:
| 2 шт. |
| 0,5 ч. л. |
| 1 шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
Положить в банку розмарин, перец и лавровый лист и начать выкладывать теплые помидоры слоями, посыпая сушеным орегано и базиликом.
Шаг 7:
Тонко нарезать зубчик чеснока, положить в миску с оливковым маслом и нагревать в микроволновой печи пару минут (чтобы масло хорошо нагрелось, но не закипело).
Шаг 8:
Влить масло с чесноком в банку с помидорами, наполняя ее до краев. Закатать, обернуть махровым полотенцем и дать остыть.
Шаг 9:
Примечание:
Для того чтобы вяленые помидоры не портились при хранении при комнатной температуре, их нужно как следует подсушить в духовке. Кроме того, ни в коем случае не добавляйте в них свежий чеснок.
и 17 нравится
