Аджика армянская на зиму 🫙
| Категория | Заготовки и соленья | Кухня | Армянская кухня |
| Время | 1 час 1 мин | Способ | Классический |
| Порция | 1 | ||
 Воскресенье, 16 октября 2022
| Подписаться |
Описание рецепта
😉
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1,09 г Жиры 3,12 г Углеводы 6,65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
30
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 750 г |
| 500 г | ||||
| 75 г |
| 50 г | ||||
| 50 г |
| 50 мл | ||||
| 25 г |
| 35 г | ||||
| 30 мл |
| по вкусу |
Шаг 1:
| 750 г | ||
| 500 г | ||
| 75 г | ||
| 50 г | ||
| 50 г | ||
| 50 мл | ||
| 25 г | ||
| 35 г | ||
| 30 мл | ||
| по вкусу |
Выход: 1.2 л. банка
Шаг 2:
Перцы вымыть, удалить плодоножки. У болгарского перца сердцевины с семенами удалить, у перца чили можно оставить или удалить частично. Также следует вымыть помидоры, нарезать кусочками, вырезав плодоножку.
Шаг 3:
Помидоры поместить в чашу блендера и измельчить, используя насадку "металлический нож". Перелить томатную массу в кастрюлю с толстым дном и поставить на небольшой огонь.
Шаг 4:
В блендер поместить перцы и также их измельчить до состояния пасты.
Шаг 5:
К закипающим томатам добавить перечную смесь, перемешать и довести до кипения.
Шаг 6:
Варить 10 минут. Затем добавить подсолнечное масло, перемешать и томить под крышкой 1 час на очень маленьком огне.
Шаг 7:
Смешать в блендере зелень, соль, сахар, чеснок и хмели-сунели.
Шаг 8:
Горячую аджику снять с огня и добавить в неё подготовленную заправку.
Шаг 9:
Также влить уксус и перемешать. Дать аджике остыть.
Шаг 10:
Аджику разлить в сухие стерильные банки, закрутить стерильными крышками и убрать в холодильник на самую холодную полку.
