Понедельник, 11 июля 2016

Домашние чебуреки

Категория	Пироги и пирожки	Кухня	Домашние рецепты
Время	1 час 45 мин	Способ	Классический
Порций	7

Описание рецепта

Вкусные домашние чебуреки

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8.3 г

Жиры 6.48 г

Углеводы 17.88 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

166

килокалорий

и 10 нравится

173 добавили себе

187



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

1 ст. л.

1.5 ст.

по вкусу

3.5 ст.

1 шт.

Бульонный кубик

1 шт.

300 г

300 г

1.5 ст.

1 шт.

Шаг 1:

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Вода

1.5 ст.

Соль

по вкусу

Наливаем в кастрюлю 1,5 стакана воды, добавляем соли и столовую ложку подсолнечного масла. Ставим на огонь

Шаг 2:

Пока вода вскипает держим на готове 0,5 стакана муки

Шаг 3:

Мука пшеничная

0.5 ст.

Как только вода закипела, по немногу добавляем муку и помешиваем до однородной массы. Затем убираем с огня.

Шаг 4:

Яйцо куриное

1 шт.

Мука пшеничная

3 ст.

Добавляем яйцо и муку. Месим тесто и оставляем его на час.

Шаг 5:

Бульонный кубик

1 шт.

Варим бульон. Если у вас есть "лишнее" мясо, можете сварить на этом мясе. Я варила бульон с кубика))

Шаг 6:

Говяжий фарш

300 г

Свиной фарш

300 г

Здесь по вашему усмотрению, либо покупаете мясо и прокручиваете его сами (лучше комбинированное свинина+говядина), либо покупаете готовый фарш.

Шаг 7:

Говяжий бульон

1.5 ст.

В фарш добавляем 1,5 стакана бульона и оставляем минут на 10, чтобы фарш впитал в себя бульон

Шаг 8:

Лук репчатый

1 шт.

Нарушаем мелко лук и добавляем в фарш

Шаг 9:

Сказываем тесто в колбаску

Шаг 10:

Затем нарезаем где то по 5-6 см и раскатываем лепешки. Совсем тонко лучше не рассказывать, иначе потом во время жарки чебуреки будут рваться или лопаться

Шаг 11:

Укладываем с одной стороны лепешки мясо, второй стороной укрываем. Мясо близко к краям не кладём

Шаг 12:

Можно лишние края убрать тарелкой

Шаг 13:

А затем закрепить вилкой

Шаг 14:

У меня вышло 14 чебуреков. Разогреваем сотейник или высокую сковороду с маслом, чебуреки должны тонуть в масле. На небольшом огне обжариваем чебуреки с двух сторон.

Шаг 15: