Подписаться

Кокосовый пирог с меренгой

Кокосовый пирог с меренгой
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 3556
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
2 ст.
Соль
0,5 ч. л.
Сахарная пудра
0,5 ч. л.
Ванильный экстракт
2,5 ч. л.
Сливочное масло
270 г
Яйцо куриное
3 шт.
Сахар-песок
0,7 ст.
Крахмал картофельный
3 ст. л.
Молоко коровье
2 ст.
Кокосовый экстракт
0,2 ч. л.
Кокосовая стружка
0,7 ст.
Винный камень
0,2 ч. л.
Сахарная пудра
6 ст.  

Описание рецепта — Кокосовый пирог с меренгой:

Простой и вкусный пирог со сливочно-кокосовой начинкой, покрытый меренгой.

Кокосовый пирог с меренгой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,12 г
Жиры 12,64 г
Углеводы 52,93 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
334
килокалории
Шаг 1:
Кокосовый пирог с меренгой - Шаг 1
Мука пшеничная
2 ст.
Соль
0,5 ч. л.
Сахарная пудра
0,5 ч. л.
Ванильный экстракт
2,5 ч. л.
Сливочное масло
240 г

Основа:
Смешать муку с 1/4 ч. ложкой соли и сахарной пудрой. Добавить 1 ч. ложку ванилина и масло.

Шаг 2:
Кокосовый пирог с меренгой - Шаг 2

Нарезать масло, перемешивая до консистенции крошки.

Шаг 3:
Кокосовый пирог с меренгой - Шаг 3

Побрызгать форму для пирога спреем, выложить в нее крошку и спрессовать по дну и краям. Выпекать в разогретой духовке (175С) 15-18 минут, пока слегка не подрумянится.

Шаг 4:
Яйцо куриное
3 шт.

Начинка:
Отделить яичные желтки от белков. Слегка взбить желтки.

Шаг 5:
Сахар-песок
0,7 ст.
Крахмал картофельный
3 ст. л.

Насыпать сахар в кастрюлю. Добавить крахмал и оставшуюся соль.

Шаг 6:
Кокосовый пирог с меренгой - Шаг 6
Молоко коровье
2 ст.

Помешивая, понемногу добавить молоко. Поставить на средне-сильный огонь и варить, постоянно помешивая, пока на поверхности не начнут появляться пузыри. Варить еще 2 минуты, помешивая, затем снять с огня.

Шаг 7:
Кокосовый пирог с меренгой - Шаг 7

Влить немного горячей молочной массы в желтки, помешивая, чтобы не заварились. Затем быстро влить желтки в кастрюлю с молочной массой, перемешать. Постоянно помешивая, варить 2 минуты. Снять с огня.

Шаг 8:
Кокосовый пирог с меренгой - Шаг 8
Сливочное масло
30 г
Кокосовый экстракт
0,2 ч. л.
Кокосовая стружка
0,7 ст.

Добавить масло, 1 ч. ложку ванилина, кокосовый экстракт, и 1/2 стакана кокосовой стружки, перемешать.

Шаг 9:
Кокосовый пирог с меренгой - Шаг 9

Выложить массу на остывшую основу пирога.

Шаг 10:
Кокосовый пирог с меренгой - Шаг 10
Винный камень
0,2 ч. л.

Меренга:
Взбить яичные белки с 1/2 ч. ложкой ванилина и винным камнем до образования мягких пиков.

Шаг 11:
Кокосовый пирог с меренгой - Шаг 11
Сахарная пудра
6 ст.

Понемногу добавить сахарную пудру, взбивая до жестких пиков, и чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 12:

Выложить меренгу поверх начинки, распределяя по всей поверхности.

Шаг 13:

Посыпать оставшейся кокосовой стружкой.

Шаг 14:
Кокосовый пирог с меренгой - Шаг 14

Выпекать 12-15 минут при температуре 175С.

Шаг 15:
Кокосовый пирог с меренгой - Шаг 15

Достать пирог из духовки и остудить.

Шаг 16:
Кокосовый пирог с меренгой - Шаг 16

Разрезать и подавать.

Это стоит попробовать
Орехово-кофейный пирог с меренгой Орехово-кофейный пирог с меренгой Яблочный пирог с ванильной меренгой Яблочный пирог с ванильной меренгой Нежный пирог с меренгой яблоками и грушами Нежный пирог с меренгой яблоками и грушами Лимонный пирог с меренгой Лимонный пирог с меренгой
Apple meringue pie / Яблочный пирог с меренгой Apple meringue pie / Яблочный пирог с меренгой Абрикосовый пирог с меренгой Абрикосовый пирог с меренгой Апельсиновый пирог с меренгой Апельсиновый пирог с меренгой Пирог с персиками Пирог с персиками
нравится
30 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.08.2020 21:49:17
оценил рецепт Салат Красная Шапочка
06.08.2020 21:47:45
оценил рецепт Яблочный манник в мультиварке
06.08.2020 21:47:40
взял на заметку рецепт Яблочный манник в мультиварке
06.08.2020 21:34:25
взял на заметку рецепт Речная форель запечённая в фольге