Пирог из песочного теста с джемом и орехами

Пирог из песочного теста с джемом и орехами
КатегорияПироги КухняДомашние рецепты
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Рецепт этого пирога предельно прост и не нагружен большим количеством ингредиентов. Но получается невероятно вкусный, ароматный, сладкий пирог с хрустящей корочкой и горячей начинкой. Благодаря своей универсальности, каждый раз можно готовить пирог с разной начинкой.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6.04 г
Жиры 21.29 г
Углеводы 44.24 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
386
килокалорий
и 2 нравится
54 добавили себе
59
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
300 г
Сливочное масло
180 г
Сахарная пудра
5 ст. л.
Сметана
1 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
1 щеп.
Грецкий орех
6 ст. л.
Черносмородиновое варенье
6 ст. л.
Какао
3 ст. л.
Сахар-песок
2 ст. л.
Молоко коровье
100 мл  
Шаг 1:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 1
Мука пшеничная
300 г

Подготовить все необходимые продукты.
Видео: https://youtu.be/WyOf-CZDUWY

Шаг 2:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 2
Сливочное масло
130 г

В чашу блендера выложить сливочное масло, муку и щепотку соли. Перебить всё в крошку.

Шаг 3:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 3
Сахарная пудра
2 ст. л.

Добавить сметану, куриное яйцо, сахарную пудру и ещё раз перемешать в однородную массу.

Шаг 4:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 4
Сметана
1 ст. л.

Выложить готовое тесто на стол, сформировать в форме колбаски. Разделить её на 4 части, одну сделать чуть больше размером, остальные одинаковые.

Шаг 5:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.

Переложить заготовки в пакет и убрать в холодильник, для застывания, на 30-60 минут.

Шаг 6:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 6
Соль
1 щеп.

Готовим ореховую смесь. В обжаренные измельчённые орехи всыпать сахарную пудру и всё перемешать.

Шаг 7:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 7
Грецкий орех
6 ст. л.

Готовим ганаш. В ковшик всыпать какао, сахар и сливочное масло. Поставить на огонь и греть, до растворения масла с сахаром и какао.

Шаг 8:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 8
Черносмородиновое варенье
6 ст. л.

Влить в полученную массу молоко. Довести её до кипения. Постоянно помешивая, варить до нужной густоты.

Шаг 9:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 9
Сахарная пудра
3 ст. л.

Переложить готовый ганаш в другую посуду и дать ему остыть.

Шаг 10:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 10
Какао
3 ст. л.

Достать из холодильника, раскатать до нужного диаметра и переложить в форму первой, самую большую заготовку из теста.

Шаг 11:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 11
Сахар-песок
2 ст. л.

Выложить 2 ст.ложки джема, разровнять по всей поверхности теста.
На джем присыпать измельчённые орехи с сахарной пудрой. Раскатать другой кусочек теста, выложить в форму и повторить так два раза. Всего три слоя.

Шаг 12:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 12
Сливочное масло
50 г

На последнем слое сделать несколько проколов вилкой, завернуть края и сделать узор вилкой.

Шаг 13:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 13
Молоко коровье
100 мл

Поставить в заранее разогретую духовку, до 180 градусов, для выпекания, на 25-30 минут. До золотистого цвета.

Шаг 14:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 14

Готовому пирогу дать остыть.
Покрыть помадкой.

Шаг 15:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 15

Присыпать крошкой из орехов.

Шаг 16:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 16

Нарезать на порции и подать к чаю. Всем приятного чаепития!!!

Шаг 17:
Пирог из песочного теста с джемом и орехами - Шаг 17

Все подробности и секреты в видео рецепте: https://youtu.be/WyOf-CZDUWY

Тематические подборки

Похожие рецепты

Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте Картофельно-мясной пирог на слоеном тесте Пирог с помидорами и сыром Пирог с помидорами и сыром Пирог из вафельных коржей с мясом и грибами Пирог из вафельных коржей с мясом и грибами Пирог с сыром и укропом Пирог с сыром и укропом
Слоеный пирог с курицей и грибами Слоеный пирог с курицей и грибами Пирог с красной рыбой из слоёного теста Пирог с красной рыбой из слоёного теста Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней Пирог "Улитка" из слоеного теста с вишней Яблочный пирог из слоеного теста Яблочный пирог из слоеного теста
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.07.2024 07:14:21
взяла на заметку рецепт Ленивые голубцы с булгуром
22.07.2024 07:13:43
взяла на заметку рецепт Диетические ленивые голубцы
22.07.2024 07:11:37
взяла на заметку рецепт Ленивые голубцы
21.07.2014 20:01:45
добавила рецепт Двухслойный яблочный пирог