Подписаться

Шоколадный пирог

Шоколадный пирог
Нравится
3
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 173
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар ванильный
8 г
Яйцо куриное
4 шт.
Молоко коровье
200 мл
Мука пшеничная
2 ст.
Какао
0,3 ст.
Сахар-песок
2 ст.
Подсолнечное масло
1 ст.
Разрыхлитель
10 г

Описание рецепта — Шоколадный пирог:

.

Шоколадный пирог: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,88 г
Жиры 18,74 г
Углеводы 47,16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
368
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадный пирог - Шаг 1
Сахар ванильный
8 г
Яйцо куриное
4 шт.
Молоко коровье
200 мл
Мука пшеничная
2 ст.
Какао
0,3 ст.
Сахар-песок
2 ст.
Подсолнечное масло
1 ст.
Разрыхлитель
10 г
В муку добавляем разрыхлитель, тщательно размешиваем, чтобы разрыхлитель равномерно распределился по объему, и при выпечке наш пирог поднимался ровно. Затем просеиваем. Для того, чтобы пирог был более насыщенного шоколадного вкуса, какао-порошок заварим горячим молоком. Молоко нагреваем практически до кипения, вливаем в какао, размешиваем, чтобы какао растворилось, и оставляем остыть до теплого. Разбиваем в миску куриные яйца и начинаем взбивать их миксером, всыпаем ванильный сахар и постепенно в несколько приемов добавляем сахар.
Шаг 2:
Шоколадный пирог - Шаг 2
Сахара можно положить по вкусу - можно взять один стакан сахара, можно взять 2 полных стакана, я на этот раз взяла 2 неполных стакана сахара общим весом 300 г. В несколько приемов добавим растительное масло и затем в несколько приемов, не прекращая взбивание, добавим молоко с какао.
Шаг 3:
Шоколадный пирог - Шаг 3
Хорошо проработаем миксером. Отложим стакан полученной смеси – это будет глазурь для нашего пирога.
Шаг 4:
Шоколадный пирог - Шаг 4
А в оставшуюся смесь вмешаем муку с разрыхлителем.
Шаг 5:
Шоколадный пирог - Шаг 5
Вмешиваем быстро, долго тесто не месим, поскольку в составе муки есть разрыхлитель, при попадании во влажное тесто он сразу же начинает работать. Если замешивать тесто долго, то тесто, во-первых, затянется, а во-вторых, разрыхлитель частично успеет отработать в сыром тесте, а нам нужно, чтобы он поднял пирог при выпечке. Я сначала просто размешиваю тесто лопаточкой, а затем коротко прорабатываю миксером до однородности.
Шаг 6:
Шоколадный пирог - Шаг 6
Вот такое негустое льющееся тесто получается в результате. И поскольку мука разная, ориентируйтесь в первую очередь на консистенцию теста - если вдруг почувствуете, что муки не хватает, тесто жидковатое, добавьте еще немного. Главное, чтобы тесто по густоте получилось как тесто на оладьи, не очень густое, но в то же время не очень жидкое.
Шаг 7:
Шоколадный пирог - Шаг 7
Выливаем тесто в форму. Форму я застелила бумагой для выпечки.
Шаг 8:
Шоколадный пирог - Шаг 8
И ставим пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку. Печется пирог примерно 35–40 минут. Готовность определяем либо легким надавливанием на середину – палец не должен проваливаться, а также при помощи деревянной палочки – из центра пирога она должна выходить чистой, без следов теста.
Шаг 9:
Шоколадный пирог - Шаг 9
Отложенное тесто перемешиваем, чтобы оно было однородным, без расслоения, и аккуратно выливаем на наш свежеиспеченный пирог. Распределяем по всей поверхности пирога
Шаг 10:
Шоколадный пирог - Шаг 10
и ставим пирог еще на 5 минут в духовку, чтобы глазурь схватилась. (Готовить этот пирог можно и без заливки. В этом случае возьмите муки немного больше - не 2 стакана, а 2,5 стакана.) Свежеиспеченный пирог перекладываем на решетку и в таком виде даем остыть.
Это стоит попробовать
Шоколадный пирог Шоколадный пирог Сливочно-шоколадный пирог Сливочно-шоколадный пирог Французский шоколадный пирог Французский шоколадный пирог Праздничный шоколадный пирог с малиной Праздничный шоколадный пирог с малиной
Шоколадный пирог без муки Шоколадный пирог без муки Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке Шоколадный пирог с яблоками Шоколадный пирог с яблоками Шоколадный пирог с грушами Шоколадный пирог с грушами
Взяли рецепт на заметку (22)
Яна ЯнаYana VodopyanovaЛюдмила ПархоменкоМарина ТретьякIgor KravcunМаргарита ЗайцеваИрина ИвЮлия ФедорковаНина МихайличенкоОльга КудрявцеваАндрей ЕфимовНаталья АкимоваМадина МагомедоваВадим ИщериковIrenka IrenkaОлеся ....Anna Kryvda8888 8888Анюта КозубенкоСветлана СтепановаВасилиса УточкинаYuliya Zaslavets
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Тоненькие блины на молоке
взял на заметку рецепт Вонтоны с куриным фаршем
21.02.2020 07:08:59
взял на заметку рецепт Гречневая лапша с овощами и курицей
взял на заметку рецепт Плов с индейкой на сковороде
21.02.2020 07:07:00
взял на заметку рецепт Мусака из свинины и картофеля по-болгарски