Пирог со шпинатом и творогом

Пирог со шпинатом и творогом
КатегорияПироги КухняГреческая кухня
Время1 час 40 минСпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Готовим красивый и вкусный домашний пирог из дрожжевого теста со шпинатом и творогом. Начинка пирога объединяет в себе творог, шпинат и зелёный лук, которые между собой сочетаются прекрасно. Такая начинка подойдёт не только для пирога, но и для жареных или печёных пирожков. Пирог с творогом и шпинатом можно взять с собой на пикник или для перекуса, а также подать на праздничный стол - благодаря сеточке из теста на поверхности пирога выпечка смотрится нарядно и презентабельно.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,47 г
Жиры 8,41 г
Углеводы 33,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
241
килокалорий
и 86 нравится
621 добавил себе
711
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Тесто дрожжевое
500 г
Шпинат
60 г
Подсолнечное масло
30 мл
Лук зеленый
30 г
Творог
150 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Перец красный острый хлопьями
по вкусу
Яйцо куриное
1 шт.  
Шаг 1:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 1

Для приготовления пирога со шпинатом и творогом нам понадобятся следующие ингредиенты: дрожжевое тесто, творог любой жирности, свежий шпинат, зелёный лук, куриное яйцо, масло подсолнечное рафинированное, острый красный перец, чёрный молотый перец, соль.

Шаг 2:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 2
Тесто дрожжевое
500 г

Для этого пирога со шпинатом я использовала дрожжевое тесто, приготовленное по рецепту https://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=149544. Если у вас есть любимый рецепт дрожжевого теста для несладкой выпечки, приготовьте заготовку по нему. Нам понадобится 0,5 кг дрожжевого теста.

Шаг 3:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 3
Шпинат
60 г

Во время расстойки теста приготовим начинку для пирога. Для этого листья свежего шпината моем, просушиваем.

Шаг 4:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 4

Нарезаем листья шпината лапшой.

Шаг 5:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл

В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, прогреваем его, выкладываем в масло листья шпината.

Шаг 6:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 6

Прогреваем шпинат, пока литься его не обмякнут. Это произойдёт достаточно быстро. Снимаем сковороду с подготовленным шпинатом с плиты.

Шаг 7:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 7
Лук зеленый
30 г

Зелёный лук промываем, нарезаем перья тонкими колечками.

Шаг 8:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 8
Творог
150 г

Теперь соединим ингредиенты начинки для пирога со шпинатом. В миску перекладываем творог.

Шаг 9:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 9

Добавляем к творогу шпинат и зелёный лук.

Шаг 10:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 10
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Перец красный острый хлопьями
по вкусу

Всыпаем по вкусу соль, перец.

Шаг 11:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 11
Яйцо куриное
1 шт.

Перемешиваем начинку для пирога из творога со шпинатом, добавив в неё белок сырого куриного яйца. Яичный желток пойдёт для смазывания пирога.

Шаг 12:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 12

Дрожжевое тесто обминаем, разделяем на две неравных части. Большую часть раскатываем и выкладываем в форму для выпечки с невысоким бортиком.

Шаг 13:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 13

На тесто выкладываем начинку из творога и шпината.

Шаг 14:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 14

Вторую часть теста раскатываем, оформляем сетку с помощью специального ролика для теста, накрываем сеткой начинку пирога и скрепляем края. Если у вас нет такого ролика, тесто можно раскатать, нарезать полосками и выложить на начинку в виде решётки.

Шаг 15:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 15

Смазываем пирог яичным желтком.

Шаг 16:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 16

Выпекаем пирог со шпинатом и творогом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Шаг 17:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 17

Пирог с начинкой из творога и шпината готов!

Шаг 18:
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 18

Подавайте пирог с творогом и шпинатом к столу в остывшем виде, нарезав домашнюю выпечку на порционные куски.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Лоранский пирог со шпинатом Лоранский пирог со шпинатом ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ Пирог с клубникой и творогом Пирог с клубникой и творогом Пирог с зеленью и творогом Пирог с зеленью и творогом
Страсбургский пирог со сливами и творогом Страсбургский пирог со сливами и творогом Быстрый пирог с яблоками и творогом Быстрый пирог с яблоками и творогом Домашний пирог со шпинатом и сыром Фетаки Домашний пирог со шпинатом и сыром Фетаки Пирог с черникой и творогом Пирог с черникой и творогом
Комментарии (6)
24.06.2017 17:03
вкусно
24.06.2017 17:08
@Tatyana Milman спасибо, готовьте на здоровье🌹
03.07.2017 19:08
Очень вкусно, спасибо за рецепт
А замороженный шпинат подойдет?
21.03.2019 05:37
Пирог получился очень вкусный . Буду готовить его теперь часто.
09.06.2020 15:20
Спасибо за рецепт,вкусно,сытно!!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.04.2024 09:01:57
взял на заметку рецепт Салат с салями и помидорами Лидия
24.04.2024 08:55:17
взяла на заметку рецепт Домашний сыр с укропом
24.04.2024 08:53:22
взял на заметку рецепт Запеченные оладьи из кабачка
24.04.2024 08:30:51
взяла на заметку рецепт Тефтели со шпинатом
24.04.2024 08:30:21
взяла на заметку рецепт Курица в вине с помидорами и маслинами