Подписаться

Пирог со сливами и маком

Пирог со сливами и маком
Нравится
29
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
6 порций
Просмотров: 2245
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Дрожжи сухие быстродействующие
7 г
Молоко коровье
160 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Яичный желток
1 шт.
Сливочное масло
100 г
Сахар-песок
130 г
Соль
1 щеп.
Мука пшеничная
400 г
Слива синяя
300 г
Молоко коровье
80 г
Мак (семена мака)
100 г
Сахарная пудра
20 г

Описание рецепта — Пирог со сливами и маком:

Невероятно вкусный пирог! Форма улитки удачно чередует две начинки - сочные сливы и сливочный мак. Для этого пирога лучше брать недозревшую сливу сорта “ Венгерка”. Форма для выпечки должна быть 26 -28 мм в диаметре, пирог получается высоким и достаточно большим.

Пирог со сливами и маком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,01 г
Жиры 10,61 г
Углеводы 38,83 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
271
килокалория
Шаг 1:
Пирог со сливами и маком - Шаг 1

Этот пирог готовится на основе дрожжевого теста. Приготовим для начала тесто. Для этого нам понадобятся такие продукты: мука, яйца, соль, сахар, сухие дрожжи, сливочное масло и молоко.

Шаг 2:
Пирог со сливами и маком - Шаг 2
Дрожжи сухие быстродействующие
7 г
Молоко коровье
150 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Яичный желток
1 шт.

Разведем дрожжи в теплом молоке и дадим им постоять в теплом месте 10 минут. Затем добавим яйцо и желток.

Шаг 3:
Пирог со сливами и маком - Шаг 3
Сливочное масло
100 г

Сливочное масло растопим в микроволновой печи и добавим в опару.

Шаг 4:
Пирог со сливами и маком - Шаг 4
Сахар-песок
60 г
Соль
1 щеп.

Добавляем соль и сахар.

Шаг 5:
Пирог со сливами и маком - Шаг 5
Мука пшеничная
400 г

Муку добавляем постепенно, в несколько приемов и вымешиваем тесто.

Шаг 6:
Пирог со сливами и маком - Шаг 6

Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. накрываем тесто вафельным полотенцем и отправляем на час в теплое место.

Шаг 7:
Пирог со сливами и маком - Шаг 7

А пока приготовим начинку для пирога. нам понадобятся сливы, молоко, мак и сахар.

Шаг 8:
Пирог со сливами и маком - Шаг 8
Слива синяя
300 г

Сливы помоем и разрежем пополам, удалим косточки.

Шаг 9:
Пирог со сливами и маком - Шаг 9
Молоко коровье
80 г
Мак (семена мака)
100 г

На огне закипятим молоко и добавим мак.

Шаг 10:
Пирог со сливами и маком - Шаг 10
Сахар-песок
50 г

Добавим к маковой начинке сахар. Начинка получится очень сладкая, если вы не любитель сладкого, добавьте сахара чуть меньше. Оставляем мак немного разбухнуть в молоке.

Шаг 11:
Пирог со сливами и маком - Шаг 11

Когда тесто поднимется, немного его обомнем и раскатаем в пласт 30 на 40 мм.

Шаг 12:
Пирог со сливами и маком - Шаг 12

Разрежем пласт теста на три равные части.

Шаг 13:
Пирог со сливами и маком - Шаг 13

На середину каждой полосы выложим маковую начинку.

Шаг 14:
Пирог со сливами и маком - Шаг 14

Аккуратно соединим края каждой полосы теста с начинкой.

Шаг 15:
Пирог со сливами и маком - Шаг 15

В форму для выпечки выкладываем полоски по спирали, оставляя немного места между очередным витком. В промежутки между тестом выкладываем половинки слив.

Шаг 16:
Пирог со сливами и маком - Шаг 16
Молоко коровье
10 мл

Смазываем тесто молоком при помощи силиконовой кисточки.

Шаг 17:
Пирог со сливами и маком - Шаг 17
Сахар-песок
20 г

Посыпаем сливы сахаром.

Шаг 18:
Пирог со сливами и маком - Шаг 18

Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 гр С на 25- 30 минут.
Готовый пирог достаем из духовки и даем ему полностью остыть на решетке.

Шаг 19:
Пирог со сливами и маком - Шаг 19
Сахарная пудра
20 г

Посыпаем верх пирога сахарной пудрой и подаем пирог к столу.

Шаг 20:
Пирог со сливами и маком - Шаг 20

Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
Пирог со сливами и творогом Пирог со сливами и творогом Пирог со сливами Пирог со сливами Тыквенный пирог со сливами Тыквенный пирог со сливами Ореховый пирог со сливами Ореховый пирог со сливами
Пирог со сливами Пирог со сливами Тертый пирог со сливами Тертый пирог со сливами Песочный пирог со сливами Песочный пирог со сливами Быстрый пирог со сливами Быстрый пирог со сливами
Взяли рецепт на заметку (230)
Кира КолесниковаAлиса АлисаНина МихайличенкоАнна МаксимкинаОльга ГорбуноваЕкатерина КовалёваМарина ЯгодкинаKamila KhamraevaНаталья МокрушенкоАртур ЧовгунТатьяна ЧеркашинаZanna We'reМадина МагомедоваЭльвира КостычеваТатьяна СЯТРИЖАКТатьяна АфонинаОльга ЗакироваНаталья ТребуховаМарина КраснянскаяСамона КуриловаОльга ВласюкNatalya PastukhovaЖанна ТаранAni ....Angel AVНаталья Мигаль
Показать всех
Комментарии (2)
Пекла пирог, понравился, очень вкусный!👍🏼🎂Спасибо, за рецепт!😉
26.08.2016 11:17
Нежнейшее и вкуснейшее тесто. Замечательный рецепт!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Творожная запеканка с яблоками
22.05.2018 17:26:02
взяла на заметку рецепт Котлеты по-киевски
22.05.2018 17:25:43
взял на заметку рецепт Суфле из тыквы 🎃
22.05.2018 17:22:43
взяла на заметку рецепт Свекла запеченная в медовой глазури
22.05.2018 17:20:55
взяла на заметку рецепт Жаренная говяжья печень