Подписаться

Пиде на кефире 👍🏼

Пиде на кефире 👍🏼
Нравится
1
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 25 минут
5 порций
Просмотров: 185
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кефир
200 мл
Подсолнечное масло
6 ст. л.
Мука пшеничная
400 г
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Сахар-песок
1,5 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Говяжий фарш
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Томатная паста
1 ст. л.
Перец болгарский
0,5 шт.
Сулугуни
120 г
Аджика
1 ч. л.  

Описание рецепта — Пиде на кефире 👍🏼:

😉

Пиде на кефире 👍🏼: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,92 г
Жиры 15,46 г
Углеводы 25,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
280
килокалорий
Шаг 1:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 1
Кефир
200 мл
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Мука пшеничная
400 г
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Сахар-песок
1,5 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Ингредиенты для теста
Шаг 2:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 2
Говяжий фарш
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Томатная паста
1 ст. л.
Перец болгарский
0,5 шт.
Сулугуни
120 г
Аджика
1 ч. л.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Ингредиенты для начинки: Понадобится замороженные овощи 150 гр.
Шаг 3:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 3
Сначала готовим тесто. Чтобы приготовить тесто для пиде на кефире, возьмите следующие продукты.
Шаг 4:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 4
В кефире растворите соль, сахар, соду и хорошенько перемешайте, чтобы прошла реакция.
Шаг 5:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 5
Влейте растительное масло.
Шаг 6:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 6
Затем порциями всыпьте муку. Важно не переборщить с мукой, чтобы тесто не вышло слишком плотным. Поэтому муки может понадобиться чуть меньше, чем указано в рецепте.
Шаг 7:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 7
Вымесите тесто на столе, стараясь больше не подсыпать муку.

По консистенции оно должно получиться похожим на дрожжевое, таким же мягким и дышащим. Заверните его в пленку и оставьте "отдохнуть", пока будет готовиться начинка.
Шаг 8:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 8
Для начинки возьмите следующие продукты. Сюда же нужно добавить сыр, предпочтительнее рассольных сортов.
Шаг 9:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 9
В разогретом масле обжарьте репчатый лук.
Шаг 10:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 10
Добавьте фарш и обжарьте, разбивая комочки.
Шаг 11:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 11
Добавьте замороженные овощи и чеснок, немного обжарьте все, затем влейте 100 мл воды и потушите под крышкой, пока фарш не станет мягким, а овощи не приготовятся.
Шаг 12:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 12
Далее добавьте разведенную в воде томатную пасту и аджику. Аджику можно заменить перечной пастой. Если вы не любите остроту, то не добавляйте. Посолите начинку по вкусу, посыпьте любимыми специями - например, кориандром, сушеным чесноком, специями для барбекю или сухими травами.
Шаг 13:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 13
Выложите готовую начинку на тарелку для быстрого остывания.
Шаг 14:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 14
Подготовьте сыр.
Шаг 15:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 15
Тесто разделите на пять равных частей.
Шаг 16:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 16
Каждую часть тонко раскатайте в продолговатую лепешку и выложите на противень с пергаментом.
Шаг 17:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 17
В центр каждой лепешки положите мясную начинку.
Шаг 18:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 18
Сформируйте лодочки, тщательно защипывая уголки, так как при выпечке они могут раскрыться.

Духовку разогрейте до самой высокой температуры и выпекайте пиде до румяного цвета, минут 7-10.
Шаг 19:
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 19
Готовую выпечку оставьте под полотенцем на 10 минут, а затем посыпьте рубленой кинзой или петрушкой. Пиде на кефире получаются очень мягкими, ничуть не хуже дрожжевых, не отличить.
Это стоит попробовать
Сдобный пирог с капустой на кефире Сдобный пирог с капустой на кефире Пирог с клубникой на кефире Пирог с клубникой на кефире Пирог с черешней на кефире Пирог с черешней на кефире Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром
Пирог с яблоками на кефире Пирог с яблоками на кефире Пирог на кефире Пирог на кефире Пирог с клубникой на кефире Пирог с клубникой на кефире Пирог на кефире с мясным фаршем. Пирог на кефире с мясным фаршем.
1 нравится
15 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Драники
03.12.2021 23:00:00
оценил рецепт Куриные биточки с соусом
взял на заметку рецепт Картофельное пюре со сливками