Расстегаи с рыбой

Расстегаи с рыбой
КатегорияПироги КухняРусская кухня
ВремяСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Расстегаи - пирожки, у которых сверху имеется специальное отверстие. Обычно их подают к рыбному бульону. Бульон так же можно залить непосредственно в пирожок, так будет гораздо сочнее….

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,63 г
Жиры 4,02 г
Углеводы 22,09 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
171
килокалорий
и 4 нравится
68 добавили себе
76
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
250 г
Дрожжи свежие
20 г
Молоко коровье
200 мл
Сливочное масло
20 г
Соль
8 г
Сахар-песок
2 г
Яйцо куриное
2 шт.
Макрурус
300 г
Лук репчатый
50 г
Перец черный молотый
2 г
Шаг 1:
Расстегаи с рыбой - Шаг 1
Мука пшеничная
250 г
Дрожжи свежие
20 г
Молоко коровье
200 мл
Сливочное масло
20 г
Соль
3 г
Сахар-песок
2 г
Яйцо куриное
1 шт.

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить муку и замесить тесто. Дать ему подняться, затем добавить в него желток, и растопленное масло и хорошо взбив, снова дать тесту подняться.

Шаг 2:
Расстегаи с рыбой - Шаг 2
Макрурус
300 г
Лук репчатый
50 г
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
5 г
Перец черный молотый
2 г

Филе белой рыбы (щука, судак, сом, сазан) мелко изрубить, обжарить на сливочном масле. Лук мелко нашинковать, обжарить. Яйцо сварить, мелко порубить. Все смешать.

Шаг 3:
Расстегаи с рыбой - Шаг 3

Поднявшееся вторично тесто раскатать в тонкий лист и стаканом или чашкой вырезать из него кружки. На каждый кусок положить фарш. Концы пирожков защепить, таким образом, что бы середина осталась открытой. Пирожки уложить на противень смазанный маслом, дать расстояться в течении 10 минут, затем каждый пирожок мазать яйцом. Выпекать расстегаи следует в духовке, разогретой до 210-220 градусов.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пирог с капустой и рыбой Пирог с капустой и рыбой Расстегай с рыбой 🥮 Расстегай с рыбой 🥮 Пирог с рыбой и яйцом Пирог с рыбой и яйцом Пирог с рыбой Пирог с рыбой
Пирог с рыбой и моцареллой. Пирог с рыбой и моцареллой. Пресный пирог с рыбой и рисом Пресный пирог с рыбой и рисом Расстегаи с красной рыбой Расстегаи с красной рыбой Расстегаи с мясом Расстегаи с мясом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Курники
14.06.2024 02:13:45
взяла на заметку рецепт Бризоли с мясным фаршем
14.06.2024 02:13:39
взяла на заметку рецепт Соте из цукини и кабачков
14.06.2024 02:13:27
взяла на заметку рецепт Холодный свекольник
14.06.2024 02:13:03
взяла на заметку рецепт Торт Пудель с вишней