Проверенный рецепт диетического пирога, в составе которого - сплошной белок и клетчатка. Отлично подходит для тех, кто занимается фитнесом или просто следит за фигурой;)
Геркулес смолоть блендером в крупную крошку. Все ингредиенты тщательно перемешать. В качестве заменителя сахара я использую стевиозид.
Выложить в разъемную форму (небольшую, около 20 см в диаметре), сделать бортики. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать около 10 минут.
Для начинки все тщательно перетереть блендером, кроме ягод. Выложить начинку на основу, сверху разложить ежевику (подойдут и любые другие ягоды или фрукты). Вернуть в духовку и выпекать еще 30 минут, затем дать остыть в форме.