Подписаться

Грушевая галета с миндалем

Грушевая галета с миндалем
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 25 минут
8 порций
Просмотров: 3895
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
300 г
Сахар-песок
2 ст. л.
Разрыхлитель
0,2 ч. л.
Соль
0,2 ч. л.
Сода пищевая
1 щеп.
Сливочное масло
90 г
Пахта
60 мл
Миндальный экстракт
0,4 ч. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Сахарная пудра
3 ст. л.
Миндальная мука
3 ст. л.
Груша
3 шт.
Сахар-песок
60 г
Корица
0,3 ч. л.

Описание рецепта — Грушевая галета с миндалем:

Сладкий, вкусный, ароматный десерт, который не оставит ваших гостей равнодушными - галета со свежими грушами, миндалем и корицей.

Грушевая галета с миндалем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,14 г
Жиры 8,26 г
Углеводы 36,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
232
килокалории
Шаг 1:

Приготовить 3 листа пергамента, на которых должны поместиться коржи диаметром около 30 см.

Шаг 2:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 2
Мука пшеничная
300 г
Сахар-песок
2 ст. л.
Разрыхлитель
0,2 ч. л.
Соль
0,2 ч. л.
Сода пищевая
1 щеп.

Тесто:
Смешать в кухонном комбайне муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду и перемешивать 30 секунд.

Шаг 3:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 3
Сливочное масло
75 г

Добавить замороженное масло, нарезанное маленькими кубиками, и взбивать до консистенции крупной крошки.

Шаг 4:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 4
Пахта
60 мл
Миндальный экстракт
0,2 ч. л.

Добавить пахту и миндальный экстракт и замесить тесто.

Шаг 5:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 5

Сформировать из теста диск и завернуть в пищевую пленку или пергамент, слегка посыпанный мукой. Поставить в холодильник на 1 час.

Шаг 6:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 6
Яйцо куриное
1 шт.
Сахарная пудра
3 ст. л.

Крем:
Взбить яичный белок с сахарной пудрой до образования пенистой массы.

Шаг 7:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 7
Сливочное масло
15 г
Миндальный экстракт
0,2 ч. л.
Миндальная мука
3 ст. л.

Добавить миндальную муку, растопленное и охлажденное масло и миндальный экстракт.

Шаг 8:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 8

Взбить до однородной массы и поставить в холодильник.

Шаг 9:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 9
Груша
3 шт.

Начинка:
Очистить груши и вырезать сердцевину.

Шаг 10:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 10

Нарезать ломтиками по 5-6 мм.

Шаг 11:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 11

Смешать в небольшой миске лимонный соком с цедрой и положить в нее ломтики груши. Отложить в сторону.

Шаг 12:

Разогреть духовку до 200С.

Шаг 13:

Слегка посыпать лист пергамента мукой и положить на него тесто.

Шаг 14:

Посыпать мукой и положить на тесто еще один лист пергамента.

Шаг 15:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 15

Раскатать тесто в круг диаметром около 30 см.

Шаг 16:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 16

Снять верхний лист и перевернуть тесто на противень, застеленный третьим листом пергамента.

Шаг 17:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 17

Выложить на тесто крем и распределить по поверхности, не доходя до краев на 2-2.5 см.

Шаг 18:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 18

Разложить сверху ломтики груши кругами, как показано на рисунке.

Шаг 19:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 19
Сахар-песок
60 г
Корица
0,3 ч. л.

Смешать сахар с корицей и посыпать груши.

Шаг 20:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 20

Завернуть края теста.

Шаг 21:

Посыпать начинку измельченным маслом.

Шаг 22:

Выпекать 20-25 минут, пока груши не размягчатся, а корж слегка не подрумянится.

Шаг 23:

Достать пирог из духовки и разогреть бройлер.

Шаг 24:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 24

Накрыть края пирога фольгой и поставить под бройлер (на расстоянии 15 см от огня) на 1 минуту, чтобы груши стали золотистыми.

Шаг 25:

Охладить пирог на противне около 5 минут и переложить на решетку, чтобы полностью остыл.

Шаг 26:
Грушевая галета с миндалем - Шаг 26

Посыпать сахарной пудрой, разрезать и подавать.

Источник: www.savingdessert.com
Это стоит попробовать
Булки с миндалём и корицей Булки с миндалём и корицей Галета с клубникой Галета с клубникой Шотландский овсяный пирог с миндалем Шотландский овсяный пирог с миндалем Галета с яблоками Галета с яблоками
Галета на сметане с малиной Галета на сметане с малиной Ржаная галета с отрубями, яблоками, медом и корицей Ржаная галета с отрубями, яблоками, медом и корицей Галета с яблоками и клубникой Галета с яблоками и клубникой Галета с абрикосами и голубикой Галета с абрикосами и голубикой
Взяли рецепт на заметку (51)
Xenia AlsoNatalia SakovichИрина КрайноваGALINA GagiyaAnn StafinНаталья АфанасенкоАльбина ЭмексузянЖанна Слена НижниковаМарина БорзоваK .Александра ВолковаДиана НастаеваOlga GaidayЛюдмила ПархоменкоNazgul DosmagambetovaВиктория ТянRegina FilandgeYana LKToma БекMari MAnna LMariDella VogeViki Ali'sM •Almagul Safarova
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Лепёшки с сыром и ветчиной.
взяла на заметку рецепт Сырники с клубникой
взяла на заметку рецепт Овощи в сливочном соусе.