Яблочные пирожки
| Категория | Пирожки | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 5 мин | Способ | Классический |
| Порций | 16 | ||
 Суббота, 12 января 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Пирожки с начинкой из яблок с корицей, мускатным орехом, гвоздикой, имбирем и лимонным соком.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2.76 г Жиры 11.93 г Углеводы 33.08 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 2.5 ст. |
| 2 ст. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 220 г | ||||
| 240 мл |
| 3.5 шт. | ||||
| 1 ч. л. |
| 60 г | ||||
| 1 ст. л. |
| 1 щеп. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 1 щеп. | ||||
| 1 щеп. |
| 1 щеп. | ||||
| 1 шт. |
| 120 г |
| 2.5 ст. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 1 ч. л. |
Смешать в миске муку с сахаром и солью.
| 220 г |
Нарезать масло кубиками и добавить в мучную смесь. Растереть до консистенции крошки.
| 240 мл |
Добавить в смесь 1/2 стакана ледяной воды, растирая вилкой. Продолжить добавлять воду по 1 ст. ложке, пока не сформируется тесто.
Замесить тесто, разрезать пополам, сформировать диски, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
| 3.5 шт. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 60 г | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 щеп. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 1 щеп. | ||
| 1 щеп. | ||
| 1 щеп. |
Начинка:
Очистить яблоки, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Положить яблоки в миску. Добавить лимонный сок, сахар, муку, соль, корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь. Перемешать и отложить в сторону.
Разогреть духовку до 190С.
Раскатать охлажденное тесто на поверхности, посыпанной мукой, в лепешку толщиной 3 мм. Нарезать из теста 16 кругов и положить на противень, застеленный пергаментом.
| 1 шт. |
Положить в центр каждого круга немного начинки (около 1 ст. ложки). Взбить яйцо и смазать им половину окружности. Соединить края и защипнуть.
| 120 г |
Наколоть поверхность пирожков вилкой и слегка смазать яйцом. Посыпать сахаром.
Выпекать 20-25 минут, пока пирожки не подрумянятся. Дать остыть около 20 минут, прежде чем подавать.
