Пирожное «Буше»
| Категория | Пирожные | Кухня | Французская кухня |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 | ||
 Среда, 28 сентября 2022
| Подписаться |
Описание рецепта
💗🥯
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5,66 г Жиры 40,81 г Углеводы 21,65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
3
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 3 шт. |
| 60 г | ||||
| 70 г |
| 2 ч. л. | ||||
| 80 г |
| 350 г | ||||
| 100 г |
| 1 ч. л. |
Шаг 1:
| 3 шт. | ||
| 60 г | ||
| 70 г | ||
| 2 ч. л. | ||
| 80 г | ||
| 350 г | ||
| 100 г | ||
| 1 ч. л. |
Противень застелите бумагой для выпечки.Нарисуйте на бумаге 20 окружностей диаметром 6 см,расположив их на некотором расстоянии друг от друга.
Шаг 2:
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Шаг 3:
Приготовьте бисквитное тесто.
Шаг 4:
Переложите часть теста в кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый пакет.Срежьте уголок,чтобы образовалось отверстие диаметром 2 см. Отсадите круглые заготовки на размеченный лист бумаги для выпечки. Повторите со второй половиной теста. Старайтесь отсаживать тесто так,чтобы получались плоские лепёшки нужного диаметра.
Шаг 5:
Выпекайте заготовки 20-25 минут,до золотистого цвета.Выключите духовки и оставите в ней заготовки ещё на 5-7 минут.Достаньте противень из духовки и переложите заготовки на решётку.Полностью остудите.
Шаг 6:
Пока заготовки остывают,приготовьте крем.В небольшом ковше смешайте сахар и воду.Доведите до кипения и варите 5 минут.Добавьте сгущёное молоко,перемешайте,снова доведите до кипения.Снимите ковш с плиты и остудите сироп до комнатной температуры.
Шаг 7:
Масло нарежьте кубиками и взбейте миксером на средней скорости в однородную пышную массу.Продолжая взбивать,добавляйте небольшие порции молочного сиропа.
Шаг 8:
Смажьте кремом плоскую сторону половины бисквитных заготовок и соедините из попарно с оставшимися заготовками.
Шаг 9:
Шоколад смешайте с растительным маслом в небольшой миске,пригодной для использования в микроволновой печи.Поставите в микроволновую печь на максимальную мощность на 30 секунд. Перемешайте шоколад и прогрейте ещё раз.Повторяйте нагрев и перемешивание,пока шоколад не растопится полностью.После скал вмешайте ликер.
Шаг 10:
Обмакните пирожные одной стороной в растопленный шоколад.Дождитесь,пока застынет шоколадная глазурь,и подавайте к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!🥯
