Пицца с курицей
Категория | Пицца |
Кухня | Итальянская кухня |
Время | 40 мин | Способ | Классический |
Порции | 4 |
| |
 Воскресенье, 29 мая 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Дрожжевое тесто для пиццы по этому рецепту быстро замешивается, не требует длительной расстойки, легко растягивается пластами даже без скалки и сочетается с любым наполнением. На повестке — пицца с курицей, плавкой моцареллой, острым соусом и овощным ассорти — организуем пиццерию, не выходя из дома.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 200 г | | 5 г |
| 7 г | | 30 мл |
| 100 мл | | 200 г |
| 30 г | | 100 г |
| 50 г | | 10 г |
| 50 г | | 20 г |
Шаг 1:
Подготовим муку, соль, сухие дрожжи, воду, растительное и лучше - оливковое масло, острый томатный соус или аджику, свежие помидоры, лук, чили, куриное филе.
Шаг 2:
Пшеничную муку просеиваем на столешницу или в просторную миску.
Шаг 3:
Смешиваем с солью, если в закромах найдется крупнокристаллическая, используйте ее.
Шаг 4:
Затем — с порцией дрожжевых гранул.
Шаг 5:
Вливаем оливковое или другое растительное масло с нейтральным ароматом, перетираем до разнокалиберных хлопьев.
Шаг 6:
Добавляем теплую воду и приступаем к замесу. Возможно, дозировка муки увеличится - следите по ходу замеса, тесто для пиццы должно быть пластичным, слегка липким, мягким.
Шаг 7:
Скатываем шар и на время жарки курицы, нарезки овощей отставляем в сторону под полотенцем.
Шаг 8:
Чистое филе курицы делим небольшими кубиками и выкладываем на раскаленную сковороду, пропариваем около 5-7 минут. По желанию вливают масло, приправляют специями.
Шаг 9:
Тесто раскатываем круглой лепешкой диаметром около 40 см, смазываем, включая борт, аджикой или менее насыщенным и острым соусом на основе томатов.
Шаг 10:
Разбрасываем куриные кубики по всем периметру.
Шаг 11:
Пробелы заполняем разорванной на небольшие фрагменты моцареллой.
Шаг 12:
Дополняем тонкой соломкой лилового или другого лука.
Шаг 13:
Для остроты бросаем несколько колец жгучего перца — семена вычищаем.
Шаг 14:
Выкладываем дольки мясистого помидора и на 20 минут отправляем в уже раскаленную духовку, выпекаем при температуре 200 градусов..
Шаг 15:
Снимаем пиццу с курицей с противня, украшаем листьями любой яркой зелени.
Шаг 16:
Разрезав на четвертины, подаем домашнюю пиццу с курицей и моцареллой к столу — приятного аппетита!
Спасибо, рекомендую😊