Салат из сладкого картофеля
| Категория | Салаты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 45 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 | ||
 Вторник, 9 апреля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Салат из запеченного сладкого картофеля с сладким перцем, халапеньо, чесноком и консервированной фасолью, заправленный оливковым маслом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2.62 г Жиры 3.23 г Углеводы 13.32 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 1 шт. |
| 0.5 шт. | ||||
| 0.5 шт. |
| 0.5 шт. | ||||
| 1 зуб. |
| 2 ст. л. | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| 240 г |
| 50 г | ||||
| 1 шт. |
| по вкусу |
Разогреть духовку до 200С.
| 1 шт. | ||
| 0.5 шт. | ||
| 0.5 шт. | ||
| 0.5 шт. | ||
| 1 зуб. |
Очистить сладкий картофель и нарезать кубиками. Мелко нарезать красный перец, халапеньо и лук, измельчить чеснок.
| 2 ст. л. |
Выложить на большой противень сладкий картофель, халапеньо, красный перец и чеснок. Побрызгать 1 ст. ложкой оливкового масла, перемешать и разровнять одним слоем.
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Посыпать солью и черным перцем.
Запекать в духовке, периодически перемешивая, 30-40 минут, пока сладкий картофель немного не размягчится и не начнет подрумяниваться.
Достать из духовки и отложить в сторону на противне.
| 240 г | ||
| 50 г | ||
| 1 шт. |
Смешать в небольшой миске лук с цедрой лимона (или лайма), фасолью и свежей кинзой.
Добавить картофельную смесь и полить оставшимся маслом.
Приправить солью и перцем.
| по вкусу |
Можно добавить несколько капель меда.
Подавать салат теплым или охлажденным до комнатной температуры, или остудить в холодильнике.
