 Суббота, 1 сентября 2018
| Подписаться |
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом
Категория | Салаты |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 45 мин | Способ | Классический |
Порции | 2 |
| |
Описание рецепта
Предлагаю приготовить вкуснейший салат из баклажанов с яйцом! Осень - время сезонных синеньких, воспользуйтесь возможностью насладиться ими сполна. Этот салат достаточно сытный, необычного вкуса. Подавая его на стол, вы непременно заинтригуете родных и близких его составом. Потому что сразу распознать все компоненты вряд ли кто сможет. Масла берите не много и разогревайте его максимально - так баклажаны его меньше впитают. Казалось бы масло и майонез - практически нонсенс, но - соблюдайте пропорции, особой жирности не чувствуется. Для любителей мясных салатов можно добавить пару ломтиком очень мелко нарезанной копченой колбасы, для разнообразия - зеленый горошек, маринованный огурчик. Но это уже решите в другой раз. А сейчас - пробуйте!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 250 г | | 16 г |
| 60 г | | 100 мл |
| 15 г | | 10 мл |
| 30 мл | | 2 шт. |
| 0,3 г | | 50 г |
Шаг 1:
Для приготовления вкуснейшего салата из баклажанов с яйцом возьмите среднего размера баклажан, головку лука, пару крутых яиц, хороший майонез, соль, сахар, столовый уксус и масло.
Шаг 2:
Баклажан нарежьте тонкими брусочками.
Шаг 3:
Присолите и помните ломтики. Современные сорта не содержат соланиновую горечь, но соль вытягивает лишнюю влагу, что важно при обжарке, баклажаны быстрее обжарятся и меньше впитают масло.
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Добавьте чайную ложку столового уксуса. Оставьте лук мариноваться, пока все остальное приготовите.
Шаг 9:
Баклажаны промойте под струей холодной воды, хорошо отожмите.
Шаг 10:
Промокните дополнительно бумажным полотенцем.
Шаг 11:
На разогретом масле обжарьте сразу все баклажаны (если делаете больший объем салата - возьмите сковороду побольше).
Шаг 12:
Крутые яйца нарежьте соломкой.
Шаг 13:
Выложите баклажаны в салатник, остудите.
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Шаг 17:
Шаг 18:
Шаг 19:
Заправьте салат майонезом.
Шаг 20:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом готов!
Шаг 21:
Подавайте вкуснейший салат из баклажанов с яйцом как закуску или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!