Подписаться

Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом

Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
2 порции
Просмотров: 2013
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
250 г
Соль
16 г
Лук репчатый
60 г
Вода
100 мл
Сахар-песок
15 г
Столовый уксус
10 мл
Подсолнечное масло
30 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Перец черный молотый
0,3 г
Майонез
50 г

Описание рецепта — Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом:

Предлагаю приготовить вкуснейший салат из баклажанов с яйцом! Осень - время сезонных синеньких, воспользуйтесь возможностью насладиться ими сполна. Этот салат достаточно сытный, необычного вкуса. Подавая его на стол, вы непременно заинтригуете родных и близких его составом. Потому что сразу распознать все компоненты вряд ли кто сможет. Масла берите не много и разогревайте его максимально - так баклажаны его меньше впитают. Казалось бы масло и майонез - практически нонсенс, но - соблюдайте пропорции, особой жирности не чувствуется. Для любителей мясных салатов можно добавить пару ломтиком очень мелко нарезанной копченой колбасы, для разнообразия - зеленый горошек, маринованный огурчик. Но это уже решите в другой раз. А сейчас - пробуйте!

Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,76 г
Жиры 11,84 г
Углеводы 5,71 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
139
килокалорий
Шаг 1:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 1

Для приготовления вкуснейшего салата из баклажанов с яйцом возьмите среднего размера баклажан, головку лука, пару крутых яиц, хороший майонез, соль, сахар, столовый уксус и масло.

Шаг 2:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 2
Баклажан
250 г

Баклажан нарежьте тонкими брусочками.

Шаг 3:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 3
Соль
10 г

Присолите и помните ломтики. Современные сорта не содержат соланиновую горечь, но соль вытягивает лишнюю влагу, что важно при обжарке, баклажаны быстрее обжарятся и меньше впитают масло.

Шаг 4:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 4
Лук репчатый
60 г

Лук мелко нарежьте.

Шаг 5:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 5
Вода
100 мл

Залейте лук кипятком.

Шаг 6:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 6
Соль
3 г

Посолить маринад.

Шаг 7:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 7
Сахар-песок
15 г

Добавить сахар.

Шаг 8:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 8
Столовый уксус
10 мл

Добавьте чайную ложку столового уксуса. Оставьте лук мариноваться, пока все остальное приготовите.

Шаг 9:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 9

Баклажаны промойте под струей холодной воды, хорошо отожмите.

Шаг 10:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 10

Промокните дополнительно бумажным полотенцем.

Шаг 11:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 11
Подсолнечное масло
30 мл

На разогретом масле обжарьте сразу все баклажаны (если делаете больший объем салата - возьмите сковороду побольше).

Шаг 12:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 12
Яйцо куриное
2 шт.

Крутые яйца нарежьте соломкой.

Шаг 13:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 13

Выложите баклажаны в салатник, остудите.

Шаг 14:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 14

Добавьте яйца.

Шаг 15:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 15

Лук откиньте на сито.

Шаг 16:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 16

Добавьте в салат лук.

Шаг 17:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 17
Перец черный молотый
0,3 г

Поперчите из мельнички.

Шаг 18:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 18
Соль
3 г

Посолите по вкусу.

Шаг 19:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 19
Майонез
50 г

Заправьте салат майонезом.

Шаг 20:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 20

Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом готов!

Шаг 21:
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом - Шаг 21

Подавайте вкуснейший салат из баклажанов с яйцом как закуску или самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат из баклажанов с яйцом Салат из баклажанов с яйцом Салат из баклажанов с яйцом и помидорами Салат из баклажанов с яйцом и помидорами Салат из баклажанов с маринованным луком Салат из баклажанов с маринованным луком Салат из картофеля с яйцами Салат из картофеля с яйцами
Салат из редиса с яйцом Салат из редиса с яйцом Салат из сардины с яйцами Салат из сардины с яйцами Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками Салат из нектарина с базиликом Салат из нектарина с базиликом
Взяли рецепт на заметку (80)
Галина БойкоMarian GierczakНина МихайличенкоКатя ШишинаNatasha SakharovaБорис ПетровFeil FeilОльга КНина КирееваАндрій БабякЮлия ШкаричеваЕлена ПетриковаНаталия АршанскаяВЯЧЕСЛАВ СулимкаЗинаида ДовганьЯна ТоржинскаяOlena VolodinaОлег СеменюкКатя ЕвдощукGalina MarchenkoЛюдмила ЭЖанна КишинецьМарина БойкоTania TsniaЮлия ЗавдовьеваViktoriya Suhenko
Показать всех
Комментарии (1)
20.09.2018 03:50
муж до конца остался уверен, что ел салат с грибами )) (баклажаны не ест принципиально)😉
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.06.2019 04:07:57
взяла на заметку рецепт Суп из кабачков с курицей
17.06.2019 04:07:40
взяла на заметку рецепт Хек жарено-маринованный
17.06.2019 04:05:52
взяла на заметку рецепт Трубочки с кремом