Подписаться

Итальянский салат Пармиджано

Итальянский салат Пармиджано
Нравится
160
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 10244
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
300 г
Соль морская
1 щеп.
Чеснок сушеный
20 г
Прованские травы
10 г
Перец красный острый хлопьями
5 г
Сухари панировочные
100 г
Оливковое масло
2 ст. л.
Руккола
100 г
Салат айсберг
100 г
Моцарелла
100 г
Помидоры черри
100 г
Соус Бальзамико
2 ст. л.

Описание рецепта — Итальянский салат Пармиджано:

Очень итальянский салат - свежий, яркий и невероятно вкусный. Главными ингредиентами в этом салате выступают баклажаны, приготовленные по- особому, моцарелла и сыр пармезан. Еще одна черта принадлежности салата к итальянской кухне - соус бальзамико в качестве заправки. Этот салат можно подать на любое торжество, поскольку он выгодно отличается своим красивым видом и насыщенным вкусом. Это один из самых моих любимых салатов.

Итальянский салат Пармиджано: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,3 г
Жиры 6,7 г
Углеводы 13,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
132
килокалории
Шаг 1:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 1

Для приготовления этого салата нам понадобятся такие продукты: моцарелла, сыр пармезан, салатные листья айсберг и руккола, помидоры - черри, панировочные сухари, оливковое масло, соль, перец, прованские травы, чеснок,баклажаны.

Шаг 2:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 2
Баклажан
300 г

Баклажаны нарезаем тонкими кольцами.

Шаг 3:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 3
Соль морская
1 щеп.

Посыпаем их крупной морской солью и даем им постоять минут 10, чтобы баклажаны отдали свою горечь.

Шаг 4:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 4
Чеснок сушеный
20 г

Тем временем приготовим панировку для баклажанов. Для этого в миску насыпаем сушеный чеснок.

Шаг 5:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 5
Прованские травы
10 г

Добавляем смесь прованских трав.

Шаг 6:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 6
Перец красный острый хлопьями
5 г

Немного перца чили хлопьями.

Шаг 7:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 7
Сухари панировочные
100 г

Всыпаем панировочные сухари и хорошо все перемешиваем.

Шаг 8:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 8

Отжимаем баклажаны от выделившейся жидкости и обмакиваем их в панировке с двух сторон.

Шаг 9:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 9
Оливковое масло
2 ст. л.

В сковороду наливаем оливковое масло. Разогреваем его и обжариваем баклажаны с двух сторон до румяности панировки и мягкости баклажанов. Выкладываем баклажаны на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Шаг 10:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 10
Руккола
100 г
Салат айсберг
100 г

Листья салата промываем, обсушиваем и выкладываем на блюдо.

Шаг 11:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 11
Моцарелла
100 г

Если у вас моцарелла в маленьких шариках, используйте целые шарики, у меня же моцарелла одним большим куском, поэтому я нарезала ее пластинами.

Шаг 12:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 12

Выкладываем моцареллу на блюдо.

Шаг 13:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 13

Теперь в произвольном порядке выкладываем на блюдо баклажаны в панировке.

Шаг 14:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 14
Помидоры черри
100 г

Помидорки черри разрезаем пополам.

Шаг 15:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 15

Добавляем помидоры к остальным ингредиентам.

Шаг 16:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 16
Соус Бальзамико
2 ст. л.

Поливаем салат соусом бальзамико.

Шаг 17:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 17

Сыр пармезан натираем на средней терке.

Шаг 18:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 18

Обильно посыпаем салат сыром.

Шаг 19:
Итальянский салат Пармиджано - Шаг 19

Готовое блюдо с салатом подаем к столу и принимаем похвалы от всех, кто попробует этот салат. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Итальянский салат с макаронами и сыром Итальянский салат с макаронами и сыром Итальянский салат из пасты с овощами Итальянский салат из пасты с овощами Салат Антипасто Салат Антипасто Салат из тунца с фасолью Салат из тунца с фасолью
Итальянский салат с грушей, грецким орехом и пармезаном. Итальянский салат с грушей, грецким орехом и пармезаном. Салат с песто Салат с песто Легкий итальянский салат Панцанелла Легкий итальянский салат Панцанелла Салат с авокадо и помидорами Салат с авокадо и помидорами
Взяли рецепт на заметку (1107)
Ольга КЕкатерина СаенкоТаня ХорошоНина МихайличенкоОльга БарминаВика ТрофимоваKot KastrНаталия ЯковлеваРая АлибековаМилена ЛалNelli LalayanAnn PVika Shamanovaинна иннаЕлена БогатырёваЮлия ТаранAnnet BtAnna ZzzУльяна ГальцоваТатьяна СмольняковаЮлия ЯЛилия АMonica TarasovaТатьяна ДоронинаВалентина Беспалова율리야 연
Показать всех
Комментарии (11)
30.10.2015 21:32
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ РЕЦЕПТ👌🏻🔥👍 СПАСИБО ВАМ
30.10.2015 21:41
Яркий и полезный салат!!🌹
30.10.2015 21:47
@NinellaMoranella Спасбо вам за внимание к моему рецепту!!
30.10.2015 21:47
@Zoya7 Спасибо, Зоя!
30.10.2015 22:16
Очень красивый, яркий, праздничный салат! Лена, спасибо!
30.10.2015 22:42
@IrenMistik Спасибо Большое! На торжество- отличный салат, вы правы!
08.11.2015 04:19
УДИВИТЕЛЬНЫЙ САЛАТ И БУДУ ПОПРОБОВАТЬ. СПАСИБО !
10.11.2015 17:10
Вкусный салатик, я в него добавила курочку обжаренную на сковородке гриль) Спасибо!
10.11.2015 17:15
@MarinaAbrakova Спасибо, с курочкой тоже будет вкусно,я думаю!
16.11.2015 20:17
MarinaAbrakova простите, а вы вместо баклажанов курочку добавляли?
16.11.2015 22:34
Из рецепта ничего не удаляла, просто ко всему ещё добавила курицу
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
23.11.2017 18:31:49
взяла на заметку рецепт Салат Рыбки в пруду
взяла на заметку рецепт ПП запеканка
взяла на заметку рецепт Нежнейшая творожная запеканка
взяла на заметку рецепт Тушеная капуста в мультиварке