Салат из печени с персиками и малиной

Салат из печени с персиками и малиной
КатегорияСалаты КухняРусская кухня
Время20 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Попробуйте этот удивительный салат. Мой привередливый супруг, который не очень любит печенку, остался от этого салата в восторге!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,6 г
Жиры 2,44 г
Углеводы 4,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
58
килокалорий
и 2 нравится
52 добавили себе
58
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Печень куриная
400 г
Персик
4 шт.
Сливочное масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Огурец
2 шт.
Салат айсберг
1 пуч.
Сливки 10-12%
3 ст. л.
Винный уксус
3 ст. л.
Масло грецкого ореха
4 ст. л.
Шаг 1:
Салат из печени с персиками и малиной - Шаг 1
Для салата нам нужно: куриная печень, свежая малина, свежие персики ( можно консервированные), листья курчавого салата, свежие огурцы, сливочное масло, соль, перец. Для заправки: масло грецкого ореха, винный уксус, сливки.
Шаг 2:
Салат из печени с персиками и малиной - Шаг 2
Печень куриная
400 г
Очистить куриную печень от плёнок, разрезать на половинки.
Шаг 3:
Салат из печени с персиками и малиной - Шаг 3
Персик
4 шт.
Сделать на поверхности персиков крестообразные надрезы, залить на полминуты кипятком, слить кипяток и залить холодной водой. Оставить на 1 минуту.
Шаг 4:
Салат из печени с персиками и малиной - Шаг 4
Снять с персиков кожицу. Разрезать пополам, удалить косточки, нарезать дольками.
Шаг 5:
Салат из печени с персиками и малиной - Шаг 5
Сливочное масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Обжарить печень по 1 минуте с каждой стороны на сливочном масле. Посолить, поперчить. Сковороду накрыть фольгой и поставить в тёплое место (печень не должна остыть)
Шаг 6:
Салат из печени с персиками и малиной - Шаг 6
Обжарить персики на сливочном масле.
Шаг 7:
Салат из печени с персиками и малиной - Шаг 7
Огурец
2 шт.
Огурцы нарезать брусочками длиной по 5-6 сантиметров.
Шаг 8:
Салат из печени с персиками и малиной - Шаг 8
Салат айсберг
1 пуч.
Промыть листья салата, обсушить, порвать на небольшие кусочки.
Шаг 9:
Салат из печени с персиками и малиной - Шаг 9
Сливки 10-12%
3 ст. л.
Винный уксус
3 ст. л.
Масло грецкого ореха
4 ст. л.
Для заправки смешать сливки с уксусом до однородной консистенции, затем, при непрерывном помешивании, добавить ореховое масло. Заправить соусом тёплую печень. На тарелку выложить листья салата, сверху - тёплую печень, огурцы и дольки персиков.Украсить ягодами малины. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Салат из сельдерея с огурцами и яйцом Салат из сельдерея с огурцами и яйцом Салат из авокадо с курицей, брынзой и кабачком Салат из авокадо с курицей, брынзой и кабачком Салат из курицы с каперсами и перепелиными яйцами Салат из курицы с каперсами и перепелиными яйцами Салат из капусты с ветчиной и сыром Салат из капусты с ветчиной и сыром
Мятный салат из огурцов с креветками и авокадо Мятный салат из огурцов с креветками и авокадо Салат из кускуса с тунцом и овощами Салат из кускуса с тунцом и овощами Салат из нута с киноа и мандаринами Салат из нута с киноа и мандаринами Салат из картофеля с огурцами и луком "Каменный цветок" Салат из картофеля с огурцами и луком "Каменный цветок"
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 13:08:52
взял на заметку рецепт 😋Вкуснейшие Сосиски в тесте 😋
взяла на заметку рецепт Драники классические
взял на заметку рецепт Гуляш "Советский" из говядины
28.03.2024 11:45:54
взяла на заметку рецепт Белковый заварной крем на водяной бане