Подписаться

Постный красный борщ с фасолью

Постный красный борщ с фасолью
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
15 порций
Просмотров: 1837
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Фасоль пестрая сухая
200 г
Свекла
350 г
Картофель
6 шт.
Капуста белокочанная
250 г
Соль
по вкусу
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Томатный соус
3 ст. л.

Описание рецепта — Постный красный борщ с фасолью:

В пост всегда хочется вкусных сытных блюд. А этот борщ и порадует вкусом и сытости добавит. В нем целый “букет” овощей: свекла, морковь, капуста, картофель, лук, да еще и фасоль, которая славится высоким содержанием белка, нехватка которого особенно чувствуется в пост. Также этот борщ прекрасно подойдет вегетарианцам.

Постный красный борщ с фасолью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,05 г
Жиры 0,17 г
Углеводы 17,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
82
килокалории
Шаг 1:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 1

Для приготовления борща нам понадобится свекла, капуста, картофель, фасоль, морковь, лук, томатный соус, масло подсолнечное, соль, перец. А также большая кастрюля на 5л.

Шаг 2:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 2
Фасоль пестрая сухая
200 г

Для начала займемся фасолью, поскольку ее приготовление занимает больше всего времени. Высыпаем сушеную фасоль в глубокую миску, промываем хорошенько водой. Заливаем чистой водой и оставляем на несколько часов (можно даже на ночь), чтобы кожура сморщилась как на фото. Замачивание значительно сократит время приготовление фасоли. После этого снова промываем и ставим вариться.

Шаг 3:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 3

Фасоль нужно варить не менее получаса, время приготовления зависит от сорта фасоли и продолжительности замачивания. Периодически нужно проверять готовность фасоли по вкусу. Есть еще одна примета :) Если подуть на фасоль и кожура потрескается (как на фото), значит готова.
Отваренную фасоль отставляем пока в сторону.

Шаг 4:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 4
Свекла
350 г

Теперь займемся свеклой. Чистим, моем, если большая, разрезаем пополам. Кладем в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту вариться.

Шаг 5:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 5
Картофель
6 шт.

Пока варится свекла, чистим картошку и нарезаем брусочками. Добавляем в кастрюлю к свекле.

Шаг 6:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 6
Капуста белокочанная
250 г

Далее нарезаем капусту и также добавляем в кастрюлю.
Надо также учитывать, что есть сорта картофеля, которые очень быстро развариваются. Если у вас такой, то сначала кладете в борщ капусту, а когда она будет готова, добавляете картофель.

Шаг 7:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 7
Соль
по вкусу

Достаем из кастрюли свеклу. Проверяем на готовность, проткнув ножом или вилкой. Отставляем в сторону, пусть остынет. А фасоль, которую мы отварили вначале, добавляем в борщ. Солим борщ по вкусу.

Шаг 8:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 8
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.

Займемся приготовлением зажарки.
Чистим небольшую морковку, трем на крупной терке. Чистим лук, нарезаем кубиками.

Шаг 9:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 9

Вареную свеклу также трем на крупной терке.

Шаг 10:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 10
Подсолнечное масло
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Томатный соус
3 ст. л.

На разогретую на огне сковородку вливаем масло. Добавляем морковь, лук, свеклу. Добавляем томатный соус, хорошенько перемешиваем. Обжариваем несколько минут и бросаем в борщ.
Варим борщ еще несколько минут. Перчим. Можно добавить зелень.
Вот борщ и готов!

Шаг 11:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 11

При подаче в борщ можно добавлять свежую зелень, сметану или кружочек лимона для пикантности вкуса. Традиционно к борщу принято подавать пампушки натертые чесноком и сало. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Красный борщ с фасолью и савойской капустой Красный борщ с фасолью и савойской капустой Постный борщ с фасолью Постный борщ с фасолью Постный борщ с фасолью Постный борщ с фасолью Постный красный борщ с фасолью Постный красный борщ с фасолью
Украинский борщ с фасолью Украинский борщ с фасолью Постный красный борщ Постный красный борщ борщ борщ Фантастически вкусный постный  борщ с красной фасолью Фантастически вкусный постный борщ с красной фасолью
Взяли рецепт на заметку (43)
Вадим ИщериковImanta IМарина ТретьякИгорь ВасильевАННА ЗюзликоваАлексей НестеренкоМадина ЕришеваМарина МRita TarnoMaya LИмя ФамилияВалентина ПриказчиковаАндрей ЕфимовTetiana TetianaAlla AhmedСветлана БолдыреваВиктория РадченкоТатьяна КалгановаDilya GulyamovnaЕвгения МакаричеваОльга ДиденкоСветлана ПридчинаЛюдмила ПархоменкоYuliya ZaslavetsLudmilasb BНадежда Горбунова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.04.2020 06:23:08
взял на заметку рецепт Куриные наггетсы в сыре
07.04.2020 06:22:28
взял на заметку рецепт Куриное филе с нутом