Подписаться

Постный красный борщ с фасолью

Постный красный борщ с фасолью
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
15 порций
Просмотров: 2338
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Фасоль пестрая сухая
200 г
Свекла
350 г
Картофель
6 шт.
Капуста белокочанная
250 г
Соль
по вкусу
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Томатный соус
3 ст. л.

Описание рецепта — Постный красный борщ с фасолью:

В пост всегда хочется вкусных сытных блюд. А этот борщ и порадует вкусом и сытости добавит. В нем целый “букет” овощей: свекла, морковь, капуста, картофель, лук, да еще и фасоль, которая славится высоким содержанием белка, нехватка которого особенно чувствуется в пост. Также этот борщ прекрасно подойдет вегетарианцам.

Постный красный борщ с фасолью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,05 г
Жиры 0,17 г
Углеводы 17,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
82
килокалории
Шаг 1:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 1

Для приготовления борща нам понадобится свекла, капуста, картофель, фасоль, морковь, лук, томатный соус, масло подсолнечное, соль, перец. А также большая кастрюля на 5л.

Шаг 2:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 2
Фасоль пестрая сухая
200 г

Для начала займемся фасолью, поскольку ее приготовление занимает больше всего времени. Высыпаем сушеную фасоль в глубокую миску, промываем хорошенько водой. Заливаем чистой водой и оставляем на несколько часов (можно даже на ночь), чтобы кожура сморщилась как на фото. Замачивание значительно сократит время приготовление фасоли. После этого снова промываем и ставим вариться.

Шаг 3:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 3

Фасоль нужно варить не менее получаса, время приготовления зависит от сорта фасоли и продолжительности замачивания. Периодически нужно проверять готовность фасоли по вкусу. Есть еще одна примета :) Если подуть на фасоль и кожура потрескается (как на фото), значит готова.
Отваренную фасоль отставляем пока в сторону.

Шаг 4:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 4
Свекла
350 г

Теперь займемся свеклой. Чистим, моем, если большая, разрезаем пополам. Кладем в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту вариться.

Шаг 5:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 5
Картофель
6 шт.

Пока варится свекла, чистим картошку и нарезаем брусочками. Добавляем в кастрюлю к свекле.

Шаг 6:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 6
Капуста белокочанная
250 г

Далее нарезаем капусту и также добавляем в кастрюлю.
Надо также учитывать, что есть сорта картофеля, которые очень быстро развариваются. Если у вас такой, то сначала кладете в борщ капусту, а когда она будет готова, добавляете картофель.

Шаг 7:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 7
Соль
по вкусу

Достаем из кастрюли свеклу. Проверяем на готовность, проткнув ножом или вилкой. Отставляем в сторону, пусть остынет. А фасоль, которую мы отварили вначале, добавляем в борщ. Солим борщ по вкусу.

Шаг 8:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 8
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.

Займемся приготовлением зажарки.
Чистим небольшую морковку, трем на крупной терке. Чистим лук, нарезаем кубиками.

Шаг 9:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 9

Вареную свеклу также трем на крупной терке.

Шаг 10:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 10
Подсолнечное масло
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Томатный соус
3 ст. л.

На разогретую на огне сковородку вливаем масло. Добавляем морковь, лук, свеклу. Добавляем томатный соус, хорошенько перемешиваем. Обжариваем несколько минут и бросаем в борщ.
Варим борщ еще несколько минут. Перчим. Можно добавить зелень.
Вот борщ и готов!

Шаг 11:
Постный красный борщ с фасолью - Шаг 11

При подаче в борщ можно добавлять свежую зелень, сметану или кружочек лимона для пикантности вкуса. Традиционно к борщу принято подавать пампушки натертые чесноком и сало. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Красный борщ с фасолью и савойской капустой Красный борщ с фасолью и савойской капустой Постный борщ с фасолью Постный борщ с фасолью Постный борщ с фасолью Постный борщ с фасолью Украинский борщ с фасолью Украинский борщ с фасолью
Постный красный борщ Постный красный борщ борщ борщ Фантастически вкусный постный  борщ с красной фасолью Фантастически вкусный постный борщ с красной фасолью Борщ красный с курицей и фасолью Борщ красный с курицей и фасолью
и 1 нравится
43 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
09.08.2020 22:53:09
взял на заметку рецепт Пицца пп с основой из курицы
09.08.2020 22:52:46
взял на заметку рецепт ПП пицца
09.08.2020 22:51:59
взял на заметку рецепт Домашняя ПП панакота
09.08.2020 22:51:45
взял на заметку рецепт ПП Сырники!! 👌🏻
09.08.2020 22:49:10
взял на заметку рецепт Масло ароматизированное