Суп-чихиртма
| Категория | Супы | Кухня | Азербайджанская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Суббота, 1 июня 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3,27 г Жиры 2,84 г Углеводы 1,01 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
21
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 0,5 ст. л. |
| 15 г | ||||
| 3 ст. л. |
| 3 шт. | ||||
| 1 шт. |
| 500 г | ||||
| 2,5 ст. л. |
| 1 шт. | ||||
| 2,5 л |
Шаг 1:
| 0,5 ст. л. | ||
| 15 г | ||
| 3 ст. л. | ||
| 3 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 500 г | ||
| 2,5 ст. л. | ||
| 1 шт. | ||
| 2,5 л |
Курицу разделываем на куски, промываем и варим бульон. Обязательно снимаем пенку. После закипания уменьшаем огонь до минимума и варим примерно 1,5 часа. Минут за 20 до конца варки солим.
Очищаем луковицу, нарезаем на кубики и обжариваем на растительном масле.
Взбиваем яйца с лимонным соком.
Пожаренный лук убираем со сковородки, оставив масло, на котором лук жарился. На этом масле слегка обжариваем муку и добавляем стакан горячего бульона. Тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.
Мясо вынимаем из бульона и нарезаем на небольшие кусочки.
Моем и нарезаем зелень.
В горячий бульон выкладываем обжаренный лук, вливаем мучную смесь и хорошо перемешиваем. После закипания тонкой струйкой вливаем яично-лимонную смесь. Все время размешиваем венчиком для взбивания!!! После того, как суп закипит, снимаем его с огня и пробуем на соль. Добавляем, если необходимо.
Куриное мясо добавляем в тарелки вместе с зеленью
Очищаем луковицу, нарезаем на кубики и обжариваем на растительном масле.
Взбиваем яйца с лимонным соком.
Пожаренный лук убираем со сковородки, оставив масло, на котором лук жарился. На этом масле слегка обжариваем муку и добавляем стакан горячего бульона. Тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.
Мясо вынимаем из бульона и нарезаем на небольшие кусочки.
Моем и нарезаем зелень.
В горячий бульон выкладываем обжаренный лук, вливаем мучную смесь и хорошо перемешиваем. После закипания тонкой струйкой вливаем яично-лимонную смесь. Все время размешиваем венчиком для взбивания!!! После того, как суп закипит, снимаем его с огня и пробуем на соль. Добавляем, если необходимо.
Куриное мясо добавляем в тарелки вместе с зеленью
